「常识」腌蒜什么醋好吃

1、腌蒜最好用米醋或者白醋。

2、材料：500克蒜。50克盐。300克红糖。30克米醋或20克白醋。600克水。

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3、蒜头去老皮。留2厘米假茎。蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散。目的是为了让蒜入味。

4、蒜头泡清水5-7天。每天换水。

5、蒜头入坛。一层蒜一层盐。不加水；每日倒蒜一次。下面的倒到上面。使蒜淹均；5-7天后拿出日晒。皮干后。若有老皮再除去……均匀地码入坛中。

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