「达人分享」猪大肠怎么炒好吃才嫩

最佳答案材料：猪大肠、青红辣椒各１００克。葱、姜、料酒、面粉等。清洗猪大肠。热水加苏打。泡猪大肠２０分钟。换水浸泡３０分钟后捞出切段沥水备用。葱切小段。姜切片。辣椒切小段。酸菜切小段。炒锅热油爆香葱姜。炒香辣椒。放大肠爆炒。放盐。烹料酒。烹生抽。锅里出鲜香关火出锅装盘。

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材料主料：五花猪肉2斤 调料：盐、糖（最好是冰糖末）、葱段、姜片、料酒适量 做法： 1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟，捞出沥干水； 2、热锅凉油，待油轻微帽烟

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