看颜色,看形状,闻气味,尝味道 (尝味道)

燕窝是我们生活中常见的一种食物。其中的营养价值以及食用价值比较高。深受人们的喜爱和欢迎。那么怎样辨别真假燕窝？假燕窝的危害是什么？,

看颜色

质量好的纯正燕窝颜色有白色、黄色、红色；但燕窝白色不是那种很白的鲜亮颜色。而是有些许杂质的。有时候会偏黄；如果燕窝非常白净。那么这样的燕窝很有可能受到漂白处理。同理红色以及黄色如颜色过于统一完整。也要注意有无染色的可能。

看形状

一般质量好的燕窝为丝状结构。而由片块结构构成的不是真燕窝；另外纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看。都不完全透明。而是半透明状。假燕窝透明度比较好。

闻气味

真燕窝的味道有一股独特的香味。但味道不是很浓烈。淡淡的；假的燕窝。因为掺杂了鱼胶、淀粉或其他物质让其增重。会有一股鱼腥或油腻甚至是怪味。

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尝味道

一般真燕窝口感香醇。吃起来具有浓郁的鸡蛋清香。而假燕窝因为添加了其他杂质。因此吃起来口感比较差。一般来说会携带有一定的化学气味。或者是鱼胶味。口感不是很好。

燕窝是我们生活中常见的一种食物。其中的营养价值以及食用价值比较高。深受人们的喜爱和欢迎。那么怎样辨别真假燕窝？假燕窝的危害是什么？,

看泡发情况

判断燕窝是否真假。还可以通过观察其泡发状况决定。一般将燕窝用水浸泡1小时左右。如发现燕窝变得松软后呈丝条状。拉扯有一定的弹性。水中颜色无改变的则为真；但要是燕窝侵泡后一拉就断。揉搓成浆糊样。浸泡水色有改变的则为假。不建议购买。

假燕窝的危害

可能会对人体的健康造成危害。

假燕窝中含有一定的化学添加剂以及食品添加剂。食用之后有时候并不会立刻引起不适。但时间一长或者是吃的假燕窝太多。那么就可能会加重人体胃肠道负担。从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。严重时还可能刺激人体肠胃。对人体脾胃造成伤害。对人体的健康造成伤害。因此生活中是不建议吃假燕窝的。

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