【煎牛排】食材:牛排、洋葱、盐、黑胡椒【具体制作步骤】:首先我们把牛排从冰箱里拿出来，自然解冻，然后把牛排清洗干净，放在盆子里备用。第二，把洗干净的牛排腌制一下，撒点盐，把洋葱切成片，撒点黑胡椒，挤点柠檬汁，用手搅拌。

[炸牛排]

原料:牛排、洋葱、盐、黑胡椒、

[具体制造步骤]:

第一:首先我们把牛排从冰箱里拿出来，自然解冻，然后把牛排洗干净，放在盆子里备用。

第二:将洗净的牛排腌制，撒上适量的盐，将洋葱切成粉末撒入牛排中，然后撒上一些黑胡椒，从嘉文社百科中挤出一些柠檬汁，用手搅拌，腌制半小时左右，腌制完后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分。

第三:锅中倒入适量的油，油热后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，再翻过来煎另一面2-3分钟，使两面都煎至微黄。

出锅后就可以抹酱了。也可以用菜花或者西红柿来搭配。看起来又好又好吃。而且比西餐厅便宜很多。

【炸牛排的烹饪技巧】:

1)建议冷冻牛排使用自然解冻法。如果加文社会百科时间来不及，还可以将包装好的牛沥干冷水浸泡解冻。不能用热水解冻，会影响牛排的口感。

2)将牛排用盐、黑胡椒、葱末腌制，使嘉文社百科牛排更加入味可口。加几滴柠檬汁能有效去除腥味，而且不腥。

3)煎炸时，用厨房纸吸干表面的水分，这样煎炸时油不会飞溅，

4)煎牛排的时间要根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度来决定。

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