粗纤维食物有哪些（富含粗纤维的食物有哪些）

有哪些粗纤维食物(富含粗纤维的食物有哪些)？1.粗纤维食物有哪些？1.谷类:粗纤维含量4~10%，从多到少的顺序是麦粒、大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米。2.土豆:粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯等。3.豆类:粗纤维含量6-15%，从多到少的顺序是大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆。

有哪些粗纤维食物(富含粗纤维的食物有哪些)？1.粗纤维食物有哪些？

1.谷类:粗纤维含量4-10%，从多到少的顺序是麦粒、大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米。

2.土豆:粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯等。

3.豆类:粗纤维含量6~15%，从多到少的顺序是大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆。

4.蔬菜:粗纤维含量30~40%，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黄豆、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒。

5.菌类(干):粗纤维含量最高可达50%，从高到低的顺序为:松茸、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。

6.藻类:粗纤维含量20%左右，主要是紫菜和海带。

7.坚果类:粗纤维含量约为3~14%，由高到低的顺序为:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生仁。

8.水果:水果的粗纤维含量也接近50%，其次是桑葚干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、石榴、平甲文社百科水果、梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。

各种肉类、蛋类、乳制品、油脂、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量极低。

像其他含有纤维和维生素的食物一样，谷类不仅能为人体提供足够的能量，还有助于促进健康。全谷物还可以预防心脏病和糖尿病。谷物还有许多其他有益的作用。

1.米

大米味甘、性平，具有补中、健脾和胃、调和五脏、疏通血脉、消渴止泻的作用。全米粒确实能起到补中、健脾、壮阳、调和五脏、疏通血脉、消渴止泻等作用。如果用精米，基本能填饱肚子。

2.糯米

糯米也是大米的一种，但粘度比普通大米高，煮出来的粥或大米粘度高。常用来做粽子、汤圆、甜酒、八宝粥等。糯米味甘性温，有健脾和胃、健脾益气、止汗、补气血的作用，也有很好的收敛作用。对胃寒腹泻、气虚自汗、尿频的人是很好的食物。但是糯米不能多吃，因为黏糊糊的，不利于消化。很多人都有这种经历。端午节吃太多糙米，或者过年吃太多汤圆都会引起消化不良。糯米的淀粉型比普通大米更难消化分解，所以在胃里停留的时间更长，胃的负担也会增加。对于身体健康的人来说，糯米和普通大米混着吃是可以的，脾胃特别虚弱的人尽量少吃。糯米还会影响血糖和血脂，糖尿病、高血脂人群要尽量避免。但是糯米本身有健脾益气的功效，对于脾胃虚弱的人来说是很矛盾的。他们想利用它的健脾功效，又怕消化不了。他们应该怎么做？酿造糯米酒可以解决这个问题，糯米酒可以活血化瘀，是女性很好的保健酒。

3.小米

小米还有健脾养胃的作用。与其他大米相比，小米有非常突出的养胃功能。所以小米一般是生病后和恢复后最好的食物。小米是粗粮，我们现在吃的大米一般都是经过加工的，所以经常吃小米。而且小米很好煮，水开后煮几分钟就好了。对于生活节奏越来越快的现代人来说，早餐做小米粥是个不错的选择。

4.黑米

黑米也是保健中多次提到的食物之一。黑养肾，民间有“逢黑必补”的说法。黑米不仅能补肾，还是补血的良药。西医也会建议贫血的人喝点黑米粥。由于黑米含铁量高于大米，西医在治疗贫血时往往需要补铁，所以黑米就成了“补血米”、“长寿米”。黑米也属于糙米。黑米和白米的区别在于外层是黑色的。黑米如果像白米一样深加工，就会失去特色。如果把它的黑色外衣磨掉，就会变成“白米”。所以黑米要成为黑米，必须保持完整。完整的米粒除了保留营养外，还会留下不可消化的纤维素，但纤维素也是个好东西。吸水膨胀可以增加粪便体积，促进排便，与多余的胆固醇结合，所以粗粮减肥不足为奇。因为咸嘉文社百科维生素的存在，黑米的口感没有精米那么软，也没有精米那么好煮。需要提前泡一下，煮的时间会稍微长一点。

5.燕麦

市面上的燕麦基本上有两种形态，一种是米粒形态，一种是扁平片状。但需要注意的是，这个燕麦片指的是在那些卖粮油的地方买的散装未加工燕麦片。燕麦的营养成分高于大米、小米、玉米、小麦等其他食物。，有助于降低血压、血脂、胆固醇等。，是需要控制主食的糖尿病患者的理想食品。

6.玉米

它可以用来做窝窝头或玉米粉馒头。玉米也是长寿食品。因为玉米能促进胃肠蠕动，维持肠道健康，对便秘、胃肠炎症、胃肠癌的防治有积极作用。玉米之所以是黄色的，是因为它富含叶黄素，叶黄素是维持眼底黄斑区健康必不可少的营养物质。黄斑区是位于眼底的一个小点，呈黄色，看起来像眼底的一个小点，所以称为黄斑区，是眼睛成像的关键区域。如果黄斑区退化，就会出现视力问题，甚至失明。所以经常吃玉米也可以保护眼睛。

7.高粱米

高粱通常用来酿酒。现在，一些老年人更喜欢用高粱米做饭。大部分年轻人不太喜欢高粱米，主要是口感粗糙。高粱米还有健脾养胃、收敛止泻的作用。因为高粱米性温，还能暖胃和中。胃寒的人更适合吃高粱米。但是高粱米不好煮，要提前泡好。

8.赤小豆

红豆又名红豆，味甘酸，健脾止泻，利水消肿。从营养上来说，红豆不如黄豆，但是红豆有非常好的利尿消肿的作用。湿气重的人要多吃红豆。

9.绿豆

绿豆味甘，性寒，能清热解毒，降气消肿。现代食品安全是一个严重的问题，所以我们应该经常解毒。肝火旺盛的人可以常喝绿豆汤或绿豆粥。但是绿豆清热解毒的吃法不同。绿豆的清热之功在皮，解毒之功在肉。如果要清肝火，把绿豆放在锅里，水烧开后再煮5分钟左右。这时，汤是鲜绿色的。把汤倒出来，温一下再喝，清热力最好。吃剩的绿豆泡在吃剩的水里。煮饭的时候，把泡好的绿豆和米饭拌在一起煮。这种绿豆饭也有排毒的作用。或者喝完第一口水，绿豆可以煮成绿豆汤或者绿豆糊，也可以当甜品吃。

10.黄豆

具有健脾益气、润燥补血、利尿止汗的功效。大豆富含钙。青少年和老年人经常喝豆浆，对骨骼有好处。更年期女性也要喝。既能补钙，预防骨质疏松，又能补充雌激素，延缓衰老。经常虚汗的人吃黄豆也有帮助，尤其是气虚出汗的人。

1.黑豆

黑豆不仅能健脾利湿，还能解毒。女性为了补充雌激素，经常吃黑豆。高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等常见慢性疾病，经常服用纳豆可以预防和改善。黑豆也有和黄豆一样的止汗作用，特别适合阴虚盗汗的人。吃黑豆比黄豆好。

12.花生

花生虽然含油量高，但大部分油脂都是好的，对人的身体有好处。比如亚油酸，促进胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积。所以，适当吃花生不仅不用担心血脂升高，反而对血管健康有益。锌和卵磷脂是大脑健康的重要组成部分，对儿童大脑发育和激活老年人脑细胞有重要作用。它们能增强记忆力，延缓衰老，预防脑血栓。但需要注意的是，花生的外皮有凝血的作用，所以有血稠、血脂高、有血块等问题的人，在吃花生的时候要去掉花生衣。反过来，如果贫血、紫色癫痫、皮下出血和一些出血性疾病的人，正好适合吃花生衣，花生中还含有一种罕见的抗癌成分白藜芦醇。在这个癌症高发的年代，多吃抗癌食物是很有必要的。

13.杏仁

杏仁是止咳通便的常用食物。家里小孩或老人经常咳嗽，可以用杏仁核桃和生姜汁炖。如果大便又干又硬，可以将它们和杏仁、核桃、黑芝麻一起捣碎，一起食用。甜杏仁没有毒性，吃多了也没关系。苦杏仁虽然药效很强，但是有毒，过量食用会导致中毒。煮粥的时候，建议将杏仁捣碎，不用捣碎。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~