金枪鱼怎么做好吃（金枪鱼的做法）

金枪鱼可以和其他鱼一起炖、蒸或煮。现在越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐。金枪鱼怎么做才好吃？金鱼金枪鱼肉丸的配方需要的配料:高筋面粉200克，牛奶90克，鸡蛋40克，酵母3克。材料:白糖30g，鱼目花适量，盐1g，黄油15g，沙拉酱适量，金枪鱼罐头1罐，玉米粒3汤匙。做

金枪鱼可以和其他鱼一起炖、蒸或煮。现在越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐。

金枪鱼怎么做才好吃？金枪鱼的做法

金枪鱼丸

食谱所需食材:高筋面粉200克，牛奶90克，鸡蛋40克，酵母3克。

材料:白糖30g，鱼目花适量，盐1g，黄油15g，沙拉酱适量，金枪鱼罐头1罐，玉米粒3汤匙。

练习步骤:

1.将除黄油外的所有原料放入面包机。

2.选择9揉面程序，让面包机自动揉面23分钟。

3.23分钟后，加入黄油。

4.再次选择9揉面程序，让面包机再揉面23分钟。

5.揉到面团能拉出一层结实的薄膜。

6.揉好的面团非常光滑。

7.然后选择15小时面团制作程序，选择的时间为1小时。让面包机进入面团制作程序。

8或1小时后，面团的大小约为原来的2.5倍。

9.取出揉好的面团分成10克小面团，揉成圆形放在一边松弛15分钟。

10.加入金枪鱼和玉米粒，搅拌均匀。

11.然后把馅料包进小面团里。

12.闭上你的嘴，文佳社会百科全书。

13、整齐的摆放在烤盘里。

14.将成型的面团放入烤箱，底部放一碗温水(70度左右)，关好烤箱门，发酵一小时至2倍大小左右。

15.烤箱预热180度，第二层烤15分钟。

16.把小面包烤好，拿出来放在烤网上。当它不冷不热的时候，放在一个小盒子里，把沙拉酱挤在表面，撒上一些鱼目花。

LoveLady.com小贴士

揉面时打开面包机的盖子，不容易造成面团发热。当温度在33度以上时，室温发酵可以完全启动。如果在30度以下，建议用机器做酵母。做这个小包的时候才28度，用面包机发酵！

最后可以在发酵中放一小碗水，让水蒸气保持面团的湿度。这样加水的时候酵母要比第一次发酵快一点，因为热水气会提高烤箱的温度，会快一点。

当面包从烤箱中出来后，要立即脱模，放在烤网上冷却。放在不冷不热的温度下，要放入保鲜袋，让不冷不热的水分软化皮肤，口感会更好。

每个牌子的面粉都有不同的吸水性，所以一定要记得预留25克的液体，中途看看面团的状态再决定加不加。

关于发酵时间，有时酵母活性，盐的用量等。，会影响发酵。所以发酵时间不是固定的，要灵活掌握，主要以是否送到要求的大小来控制时间！

金枪鱼的做法

金枪鱼可以红烧，清蒸或者和其他鱼一起煮，但是现在越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐，比如金枪鱼三明治，金枪鱼丸子，金枪鱼寿司等等，接下来给妈妈们介绍。

首先，这是给妈妈们的金枪鱼三明治:

食谱所需食材:低筋面粉100克，高筋面粉420克，金枪鱼罐头100克。

食谱所需食材:鸡蛋2个、奶酪1片、生菜1片、蓝莓适量、黄油30g、牛奶250g、酵母粉8g、白糖50g、盐3g、水100g、沙拉汁适量。

练习步骤:

1.将除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的顺序放入面包机，然后在两个角分别放入盐和白糖，再加入面粉，最后放入酵母粉，打开面包机将面团揉至光滑，然后加入黄油。将面团发酵至两倍大小，大约1小时左右。用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞。最好是做出来的面团不反弹不缩水。

2.将发酵好的面团放在案板上，揉出面团中的空气体。可以用擀面杖擀一下，发泄一下。彻底排气后，将面团平均分成6份，搓圆后静置15分钟左右；

3.然后将面团依次擀成面片再卷起来，使擀好的面团大小、宽度、厚度均匀。将擀好的面团放入吐司盒中，使面团之间的空间隙尽可能均匀。

4.二次发酵40分钟后，190度烘烤40分钟；

5.切掉面包片的边缘，然后把它平均分成两片。用勺子将金枪鱼罐头碾碎，铺在一片吐司上，将金枪鱼摊开，然后放上洗净的莴笋叶，在莴笋叶上挤芝麻沙拉汁；

6.再盖上一片吐司，就这样了。

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