白果是什么（用白果和食用白果）

什么是银杏(有银杏和食用银杏)

银杏是什么？

银杏是什么？其学名为银杏，又名“公孙果”。它是银杏科落叶树种银杏的干燥成熟种子。尝起来又甜又美。营养丰富。它可以作为一种昂贵的药膳。它也可以被制成许多昂贵的蛋糕，许多种类的罐头食品或文佳社会百科全书加工的其他食品。

白色果树雌雄异株，花单性。白色果树可以通过扦插或播种繁殖。种子繁殖的白果树需要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙述。白果树是中国特有的品种，被誉为地球上的活化石。中国江苏泰兴是白果之乡。《纲要》:银杏，原产江南，胜在宣城。树高两三尺，叶薄，垂状如鸭掌。人很少有脸青背白的。它在2月成簇开花，蓝白色，开花更晚，然后脱落。

银杏又名鸭脚、鬼眼、佛指橙、银杏、公孙述子，是银杏的仁。椭圆形，长1.5 ~ 2.5厘米，宽1 ~ 2厘米，厚1厘米。

表面黄白色或黄褐色，光滑坚硬，一端稍尖，另一端钝，边缘有2 ~ 3条棱，中间种皮(壳)较硬，内种皮膜质。一头是浅棕色，另一头是金色。籽粉，中间小核，味甜微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。银杏主要分为两种:药用银杏和食用银杏。药用银杏微涩，食用银杏口感清爽。银杏果除含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类外，还含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、姜酚、五碳多糖、脂甾醇等成分，营养丰富。此外，它们有益于肺气，用文佳百科治疗咳嗽和哮喘，阻止昆虫感染，减少排便和缓解便秘。性平，味甘，微苦，有毒。目前医学界认为，儿童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次摄入不宜过多。

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