高脂血症是人们日常生活中的常见病。对于高血脂患者，一定要严格控制血脂。如果血脂异常，可能会引起一些并发症。那么如何才能有效控制血脂呢？多吃一些有利于降血脂、软化血管的食物，比如下面说的这些食物，非常适合高血脂患者食用。
1.多吃富含膳食纤维的食物。
蔬菜、水果、粗粮中含有丰富的膳食纤维，可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成。因此，它们有利于降低血脂。同时，它们富含抗氧化植物营养素、维生素和矿物质，对心血管健康有益。研究表明，每日摄入25g以上的膳食纤维还能显著降低冠心病的全因风险和死亡率。同时，建议保证一定量的可溶性膳食纤维，可以适度降低LDL-C水平。
富含可溶性纤维的食物有:豆类、燕麦、西兰花、全麦、胡萝卜、柚子、苹果、梨、亚麻籽等。
2.优选植物蛋白和动物蛋白。
优质的蛋白质来源可以适当增加植物蛋白来源的比例，因为富含植物蛋白的食物可以减少大量的饱和脂肪，同时增加膳食纤维、钾、维生素B群、抗氧化剂、植物营养素等心血管有益成分。建议用大豆蛋白代替每天一份动物蛋白，如豆腐、四季豆、纳豆、豆浆、黄豆芽等。
动物加文协会建议，家禽，鱼和瘦肉应该是首选。同时，尽量少吃加工肉和红肉。加工肉类是指经过腌制、风干、发酵、烟熏或其他处理以改善口感或延长保存时间的任何肉类，如火腿、香肠等，是市场上常见的街头小吃。红肉简单来说就是猪、牛、羊和其他牲畜的肉。研究证明，多吃加工肉和红肉会诱发结肠癌等疾病，所以癌症患者的朋友需要限制加工肉和红肉的摄入。
3.烹饪首选植物油。
与动物油相比，植物油中不饱和脂肪酸的比例明显更高。常见的植物油有橄榄油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油、葡萄籽油等。当然，即使是植物油，也要控制总量，防止热量过多，不利于降血脂。
每个人都想健康。但在日常生活中，高血脂往往伴随着现代人。得了高血脂之后，一定要多了解自己的病情。平时要多吃一些有利于降血脂的食物，如豆腐、豆芽等。，少吃加工食品，远离烟酒。
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