烤全鸡的做法 烤箱（烤鸡怎么烤用烤箱）

如何在烤箱里烤全鸡(如何在烤箱里烤烤鸡)

哦，对了，可爱的大头盔厨房

材料

1只鸡

蜂蜜40g

1个土豆

1个洋葱

1根葱

两个绿柠檬

20克酱油

蜂蜜腌料35克

蚝油40克

老丑15g

料酒30克

适量姜片

小番茄适量

小米辣适量

练习步骤

1.准备材料

2.全鸡洗净，不开膛烤全鸡，尾口内脏清理干净，鸡爪切掉。方便旋转时的稳定性。

3.将调料依次放入配料准备部分。(蜂蜜卤汁，生抽，老抽，料酒，蚝油。)

4.将姜片、葱段、青柠檬、小米切成合适大小，加入适量迷迭香。

5.用手搅拌均匀，按摩15分钟，将所有调料塞进鸡肚子里。

6.盖上保鲜膜，腌制两个小时，每隔30分钟翻面按摩几分钟。一般卤制时间长，鸡肉能更入味。个人认为，如果不急着准备，一般可以第二天准备。放在冰箱里腌一晚上再烤，味道会非常好。

7.在烤盘里倒入适量的油，土豆和洋葱切块，小番茄和青柠檬放入烤盘。

8.烤箱用旋转的烤叉将整只鸡串起来。鸡翅和鸡爪可以用箔纸包起来，以免烧焦。脚可以用棉线绑住，方便架子空旋转时的稳定。快速加热模式提前预热烤箱，180度60分钟。

9.将烤盘放在底层，旋转烤叉放在中层烤箱内部旋转孔的相对位置。

10.将旋转烧烤叉放在旋转支架上。在烘烤过程中，需要翻动烤盘底部的蔬菜块，以免烧焦。烤40分钟后，取出鸡肉，刷上蜂蜜增加色泽。

11.使用颜值相对较高的玻璃烤盘作为摆盘。首先把蔬菜放在底部。然后加入烤鸡，最后用新鲜的薄荷叶和迷迭香百里香做个简单的装饰。

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