银杏果吃果肉还是吃核

银杏果吃果核。人们生活中常吃的银杏果其实是它的果核。而不是它外层的果肉。食用银杏果仁时。建议炒熟后再食用。因为果仁内含有苦杏仁苷物质。遇水会分解出有毒物质。而炒熟后可以大大降低它的毒性。

银杏果吃果核

银杏果一般是吃果核。人们生活中常吃的银杏果其实是它的果核。而不是它外层的果肉。而果核内的核仁才是可以吃的部分。它的果仁里面含有银杏醇、银杏酸等成分。具有通经利尿、化痰止咳的功效。

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食用银杏果仁时。建议炒熟后再食用。因为果仁内含有苦杏仁苷物质。这种物质遇水后会分解出氢氰酸。而氢氰酸是一种剧毒物质。人体吸收后容易出现恶心、呕吐、头晕甚至昏迷的情况。炒熟后可以降低它的毒性。

银杏果果仁含有很高的营养价值。但同时也含有一定毒性。在身体不是很需要的情况下。不建议天天食用。每周吃3～4次就可以满足人体需求。起到保健养身的作用。若天天食用。可能会导致体内毒素积存。从而引起中毒。

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