清蒸鱼头（清蒸河鱼头）

蒸鱼头(蒸鱼头)

河鱼头富含胶原蛋白，水分丰富，口感好，有美容养颜的功效。豆腐性味甘寒，有补中益气、清热润肠的功效。但消化不良、胃寒、痛风患者还是少吃为好。最好选择新鲜的没有泥腥味的河鱼头。我经常在同一个鱼摊买。老板热情，动作快，鱼新鲜，孩子天真。真的很好。

27画中的仙女

材料

一个鱼头1斤左右。

葱、姜、小米辣适量

东谷一品鲜酱油适量

2块嫩豆腐

料酒适量

适当的盐

黑胡椒适量

练习步骤

1.选择新鲜的河鱼头。

2.将豆腐切成小块。

3、进入深盘

4.在鱼头上撒一点盐，调料和胡椒粉。

5、两侧，按摩均匀。

6.铺上姜丝。

7.水开后，放入蒸笼蒸七八分钟。

8.把汤倒出来。

9.没有汤。

10.另起一锅，用油加热至冒烟。

11.分2次倒在鱼头上，小心烫坏。

12.倒入东谷一品鲜酱油。

技巧

挑没有泥味的新鲜鱼头，先倒热油，再倒酱油。趁热吃鱼头。如果可以的话最好刷牙。不管怎样，我做到了。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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