钱江晚报·小时新闻记者石闻
今年春节你的餐桌上有什么？
逛生鲜超市，不知道你我是否有同感:今年的高档海鲜有点贵。
生鲜零售帝王蟹
比如某帝王蟹超市售价1299-1599元；平时99元的波士顿龙虾，春节期间居然不见了，取而代之的是三四百元一只的大块腊肠。
吃老百姓的海鲜还是性价比最高的。节后水产品市场价格开始走低了吗？
商店零售博龙
今天(2月18日)上午，小时新闻记者来到位于余杭良渚的杭州农副物流中心，水产批发市场的最新行情信息，一定能帮你省钱吃海鲜。
1]最高批发价80元/斤。
大虾价格在春节前后暴跌。
总有鱼腥味的杭州水产批发市场，是真正的不夜城。总是有商店24小时营业。
平时除了菜场、饭店、超市来来往往的进厂车辆，还有很多来市场购物的散客。
比如杭城坐公交买海鲜的大爷大妈就是主力，因为这里的水产都是批发价，比菜场至少便宜30%。
市场体验管理部的工作人员说，这里有900多家商户。春节期间，从初一到初三，只有不到60%的商家在营业；从初五开始，85%的商家开门营业。
因为春节前期很少有档口营业，大家都在囤货过节，市场上的货源自然不是那么充足，涨价是必然的。
新鲜和新鲜商店零售大虾
在这方面，比较极端的例子是大虾。小时新闻记者昨天下午去了超市，看到平时卖49元/斤的大虾，想卖到88元/斤。
因为春节期间尚超总是提前备货，春节前两天批发市场的大虾最高涨到75-80元/斤，而春节期间批发价一路走低，今天又回落到40元/斤。
水产品的价格波动不是一概而论的。比如四大家鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、黑鱼等家用淡水鱼，都是市场上常年价格稳定的品类。
今天鲫鱼批发价9-10元/斤，鳊鱼6元/斤，黑鱼11元/斤，鲈鱼17元/斤，鲢鱼7元/斤。春节期间基本没有波动。
2]白菜的价格！东海小黄鱼产量高，卖的便宜。
简介:湖蟹一批，冰鲜区整箱。
视频:湖蟹批发市场
超市和菜市场，湖蟹这两天要341。批发市场实惠吗？
新鲜商店零售湖蟹
市场上，江苏一家老丁的湖蟹摊前，多才多艺的媳妇占据了她摊位的绝对C位。
“公蟹70-80元/斤，母蟹80-90元/斤。我们的摊位一天24小时三班倒，还有一个来自湖蟹。”
“湖蟹的价格，你去打工，我们的货会便宜3-5元/斤。过了十五，就便宜5块钱了。”
老丁水产银行在市场上销售湖蟹已经超过10年了。老丁的媳妇说:“春节前五天，所有来摊位买湖蟹的人都是附近的居民。你们有五个人，我有十个人。每天都有长长的队伍。想买螃蟹，就得抢。人家根本不问价钱，拿了货付钱就走了。”
那几天地摊疯了，一家人忙得一口水都喝不下。这些天生意不太忙。
与湖蟹不断轮换摊位不同，户外冰鲜交易区的生意受制于渔船出海的情况。春节假期前半段，出海的渔船少，海鲜价格就上去了。
今天是第七天，随着渔船的复航，来交易区的货物量明显增加。
冰鲜交易区共有59个摊位，主要销售东海、南海、渤海的海鲜。这里的货都是一箱一箱批量卖，普通人按顺序多买，一般都是下午。
但是每年的30号到2号，交易区基本没有本地海鲜销售。
视频:东海小黄鱼批发市场
在这里，朱晓的老板家族在杭从事水产品批发生意已经40多年了。他的客户主要是杭州各大菜市场、超市、生鲜店，鲳鱼、黄鱼、带鱼是地摊上卖的三大件。
今年东海的小黄鱼产量很高。往年菜市场卖30多元一斤。今年只要10多块钱一斤，批发价更便宜。
在小家庭的摊位上，一年运来几百吨海鲜。今天早上9点，我们刚到昨晚在舟山捕捞的180箱小黄鱼。
今天整个市场有300-400箱小黄鱼，货源相当充足，小黄鱼价格实惠。
小黄鱼的规格是每斤9，260元一箱的要30多斤。今天批发价7元/斤。1月份，货多的时候也卖5元/斤。
上周货源紧张时，价格在10-14元/斤。大年初四，部分舟山货来了，小黄鱼降到11元/斤。
想想今年因为寒潮，蔬菜在菜市场卖7-8元/斤。小黄鱼真的是白菜价。
朱晓说，“现在，带鱼市场基本上接近下市。接下来，3月将续签pomfret。”
然而，春节期间，当地最贵的海鲜是梭子蟹。母蟹1月中旬130元/斤，春节期间涨到270-280元/斤。公蟹稍微便宜一点，最高120元/斤，现在60-80元/斤。
3]帝王蟹破千，波士顿龙虾微涨。
进口高档海鲜，今年量少价高。
过去，吃一只进口龙虾被认为是一种奢侈。自从有了99元一只的波士顿龙虾，一个生鲜超市(8两到1斤)，进口龙虾的消费开始流行。
不过，昨天，小时新闻记者在生鲜超市也注意到，一条99元的博龙已经不见了，取而代之的是一条300元的博龙。
就连平日卖880元的一只帝王蟹，春节期间也被标上了1588元的高价，让人感叹荷包跟不上海鲜价格的飞涨。
批发市场的高档海鲜价格如何？
波士顿龙虾
在奥星水产的批发摊位，这里卖的渤龙规格基本都是1.5斤以上一条。今天一个单价核定在180元。
工作人员说，“波士顿龙虾初二批发140元/斤。今天第七天120元/斤。不过常规价格是90-100元/斤，预计过了十天会便宜一些。”
店员也给你讲了一些博龙的常识。一般波士顿龙虾有两种，产自加拿大和美国。加拿大好养，肉质饱满，价格略贵，主要送酒店。
超市和生鲜店卖600-700克的小规格博龙，120-130元/斤，一个150元左右。
帝王蟹
在海尚水产摊位，店主表示，今年俄罗斯帝王蟹、长腿蟹等高档海鲜，受疫情影响，进货量减少，整体价格比往年高20-30元/斤。
年前市场上帝王蟹的批发价是250-260元/斤，一只3.5-4斤的普通蟹批发价是875-1000元/蟹。
春节期间，帝王蟹价格从年初开始上涨，现在已经涨到270-280元/斤。现在批发价945-1080元/蟹。
但是到了淡季，比如7-8月份，螃蟹就会瘦下来，价格会降到180-190元/斤。到时候你来市场，630块就能买到一只帝王蟹，最便宜了。
宝藏蟹
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