奶油蛋糕（玫瑰奶油蛋糕）

奶油蛋糕(玫瑰奶油蛋糕)

这是#2021做50个蛋糕# ② ⑤ ~我做了一瓶玫瑰酱，想着蛋糕味道应该很好，就有了这期。慢慢做了饼胚，慢慢抹，慢慢品，喜欢这种慢节奏。我用6寸的奇峰把胚胎切成4寸。我喜欢小蛋糕。视频最后附有6寸飓风配方，可以用搅拌手法回看【圆点蛋糕卷】。希望你也喜欢~ * * * * * *【食谱表】本期(可以做4寸蛋糕* 1)①【6寸可可蛋糕胚】(中下层，先140℃-40min，再165℃-8min；仅供参考，需要根据自己的烤箱灵活调整。)鸡蛋2个牛奶50g玉米油15g低粉45g可可粉5g细砂糖25g *注:晾凉后分成3块，用4寸木丝圈压成4寸大小。②【三明治+石膏】淡奶油300g细糖10-15g(作为变量给出，因为加了玫瑰酱，我其实只用了10g糖，你可以灵活调整)香草奶油(可选，风味更好)适量玫瑰酱③【玫瑰果冻层】(详见下面的材料清单)

伊的饮食日记

材料

①【6寸可可蛋糕胚】—

(详见介绍末尾)

②【三明治+膏药】—

(详见介绍末尾)

③【玫瑰果冻层】—

泡玫瑰花茶

六朵干玫瑰。

-200毫升热水(过滤50毫升备用)

石花菜片(预先浸泡在冰水中)1.5g

玫瑰糖浆没了。

红色/粉色食用色素丢失。

练习步骤

1、①【蛋糕胚】提前准备好6寸的蛋糕胚(配方和烘焙时间温度在视频最后，可以按照奇峰蛋糕的常规操作；参考上一期【圆点蛋糕卷】)，分成3块，用4寸的木丝圈压出需要的大小。

2、②【三明治+石膏】1淡奶油+细砂糖+香草奶油，打至8分，即为香草奶油。

3、2一层蛋糕胚和一层【香草奶油+玫瑰酱】，交替叠放，第三层蛋糕胚在上面。

4.(第三个蛋糕胚)

5、3然后用剩下的香草膏进行抹灰；

6.把顶部做成盆状，后面浇上果冻层。

7、③【玫瑰果冻】1泡一杯玫瑰花茶，冷却到60度左右。2加入事先泡好的吉利丁和玫瑰糖浆。如果你喜欢红色，你可以加入一个丢丢红丝绒溶液，搅拌均匀，晾干。

8、3用勺子沥干，浇在蛋糕上面；

9.冷藏2-3小时凝固。

10.玫瑰奶油蛋糕做好了~

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~