梅子的名声(梅子的名声好坏参半)

从2015年开始，2010年正式进入市场的地方品种蜂糖李一直火到现在。

蜂蜜李子的热度之所以能保持这么久，是因为它在口感上不同于大多数李子品种的酸。它的含糖量甚至可以达到20以上，绝对是众多梅子中的“异类”。这一特点也使其在甜果市场深受消费者欢迎。

其次，2015年以来，蜂蜜李子一直处于市场高价，进口水果几十甚至上百的高价被部分消费者接受为“国产李子之光”，同时也遭受了大量被贴上“炒作”、“不配”标签的吐槽。

其实就是关于蜂蜜李子的价格问题。赞成还是吐槽没什么好争论的。毕竟是消费观念不同造成的。

感觉再吐槽别人也会买；我觉得不值得。再好，他也不会花钱。

所以，非目标消费者的“太贵”并不会影响到蜜李产业的发展，就像中国目前只有1%的人吃榴莲，去年还是花了147亿。

价格没有争论，但是买过吃的消费者对蜂蜜酸梅味道的争论是口口相传。这两年，蜜饯梅一直在消费者中享有很好的口碑，但最近两年出现了问题。买过和吃过梅子的消费者对梅子褒贬不一。

这看似是水果圈常见的事情，但蜂蜜酸梅的名声却是褒贬不一，实际上隐藏着产业发展的危机。

今天益农就和大家聊聊一些常见的或者让梅子从神坛上掉下来的事情。

梅子:当“李悝jy”遇到“李鬼”时，谁受伤了

褒贬不一的说法，与李冰冰在jy遇到的现状不无关系。

事实上，任何一种热量高、价格高的水果，在市场上都是“伪劣”的。

除此之外，梅子除了“甜”的特点外，并不突出。蜂蜜李是一种青脆李品种，果皮呈绿色或微黄色，与其他青脆李品种很难区分。就连果实的深凸缝线，也不是每一个正宗的梅子都有的，所以不能作为判别标准。

因此，在市场上，蜂蜜李子很容易被其他李子冒充。试想一下，买了假梅子的消费者，满心期待之后怎么也吐不出来！

有些朋友可能觉得“差评”给“假梅子”，真的假不了，应该不会影响梅子行业的发展。

不过，虽然“不可能是假的，也不可能是假的”，但“假的”充斥市场后会影响真的梅子，“李鬼”也能伤害“李悝jy”。

我给你举个例子。两个梅子的目标消费者，其中一个以50元一斤的高价买了一个叫“梅子”的普通梅子，另一个以几块一斤的较低价格买了一个叫“梅子”的普通梅子，会发生什么？

高价买梅子的消费者会觉得不值钱，低价买梅子的消费者会觉得没什么特别，因为买之前都是有预期的。

假梅子打破了这种预期，给了这两位消费者对真梅子的不好印象。也许真正的蜜饯失去了这两个目标客户。

当市场上充斥着假冒的梅子，两个消费者的数量变成了两三万，梅子行业如何不受到伤害？如果不解决，行业会有危险吗？

到底是保护原点还是开疆拓土，这是一个令人不安的问题。

蜂蜜李是一个地方品种，原产于贵州省安顺市镇宁县刘妈镇，在镇宁县很有名。

出名后，水果被消费者接受，价格一路走高，农业经济价值极其显著。一个有利可图的水果，太多人想扩大种植，扩大规模也是行业成熟发展的必由之路。

目前，最大的蜂蜜李产地在于其原产地，种植规模超过20万亩。近年来，在原产地附近和四川等地的一些地区引进了蜂蜜李，并已投入生产。

这看似是顺势而为，助推行业扩张，却也隐藏着影响行业健康发展的危机。

蜂蜜李是我国的优势品种，是自行开发、自行繁殖的，种植时间其实并不长。因此，其适生条件、种植技术和病虫害防治尚未得到深入研究。

原产国境外的直接商业引种存在一定的风险，不仅影响引种者，也影响了蜂蜜李产业的健康发展。

益农还是给你举个例子。

假设某个地方引进并种植了蜂蜜李。如气候、种植技术等。达不到生产优质梅子的条件，却能生产出梅子，这些梅子上市后，二次消费的消费者不会认可，第一次消费的消费者会认为就是那样。

这样，低质量的真梅子会比假梅子对产业发展产生更大的影响。所以，即使“扩土”是产业发展之道，也要先思考如何“保本”，才能避免危机。

正统梅子起源的苦恼

以上两点，是对蜜梅产业发展可能产生的外部影响。事实上，作为梅李产业中心的宁县也隐藏着亟待解决的危机。我简单讲三点。

首先，正宗的原产地也有“李鬼”混乱的市场。我们的消费者是聪明的，市场上有假的蜂蜜李子。其他产地不正宗，找产地。但是你买的东西没有你卖的好。不知道产地，就送产地的假蜂蜜李子。不用多说，大家想想不法商贩的这种行为会对蜂蜜李子产业的发展造成多大的危害。

其次，不标准的正统梅子口味不同。虽然产地的气候和种源条件都是一样的，但是其他影响梅子品质的后天条件，比如种植管理的精细程度，病虫害的控制，都会有所不同。所以即使是正统血统，品质也会有所不同。差不多上市后，会打击原产地蜜李的声誉，影响行业发展。

第三，蜜李品种有退化的风险，短期内不会发生，但我觉得特别重要。目前所有的蜜李苗都是母树嫁接苗，属于无性繁殖。蜜李母树数量有限，二代母树理论上有品种退化的风险。一旦种源退化，对产业发展的危害可想而知。

写在最后，一斤蜂糖李50元的高价还能撑多久？

这可能是吃过或没吃过梅子的朋友最关心的问题。

但其实这是一个没有准确答案的问题，因为决定蜂蜜李子价格走势的因素太多了。第一，质量不同，价格不同；其次，不同规模的产量，价格不同；而且，不同的需求也会有不同的价格。

虽然益农不知道蜂蜜李的高价还能维持多久，但目前种植规模不断扩大，产业发展存在隐性危机，接下来会下调价格。

益农作为一个农业人，想最后说几句。希望蜂蜜李的“降价”是行业健康发展下互利种植和消费规模的扩大，而不是行业发展爆发隐性危机后生产和消费双输。

隐藏的危机需要关注，是可以解决的。希望蜂蜜李子产业有一个好的发展。

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