咖啡种植（咖啡豆是如何种植的？）

咖啡种植(咖啡豆是如何种植的？)

咖啡豆实际上是水果的种子。咖啡果由六部分组成:果皮、果肉、粘膜、羊皮纸、内果皮和咖啡豆。今天，我们来谈谈咖啡树的栽培。

1.种植咖啡树种的四个条件:

温度:咖啡一般种植在气候较凉爽的地方，温度一般在15-25度左右。温度越低，咖啡生长越慢，咖啡沉淀的营养越多。

日照程度:如果咖啡树的大量日照会使叶片温度升高，导致树体的光合效率下降，那么咖啡树通常种植在山东侧平缓的山坡上。

降雨量:降雨量与咖啡收成成正比，通常在1200-1600毫米之间。

海拔:种植咖啡树的海拔越高，咖啡的质量就会越好。比如阿拉比卡豆在海拔1000-2000米左右的高原，罗布斯塔豆一般在海拔800米以下的平原。

二、咖啡树品种:

最常见的咖啡品种是阿拉比卡和罗布斯塔，其中阿拉比卡占70%，罗布斯塔约占30%。

阿拉伯咖啡

阿拉比卡咖啡品种抗虫性差，种植条件苛刻，对空空气湿度、区域海拔、土壤肥力、日照条件要求高。

阿拉比卡咖啡豆颗粒大，风味层次丰富。

中果咖啡

罗布斯塔咖啡品种抗虫害能力强，对种植条件的要求比阿拉比卡宽松得多，单位面积产量相对较高。

罗布斯塔咖啡豆颗粒较小，风味略单一，没有突出的地域特色。

三、咖啡树的生命历程:

咖啡树的生长一般需要经历5个生命阶段:苗期、幼树期、初生期、丰年期、衰老期。

苗期:从种子萌发(或扦插、嫁接)到幼苗从苗圃中出苗的时期(育苗期)，约0.5-1.5年。

幼树期:指从种植到生产的时期，大约2-3年。

初始生产期:从生产开始到大量生产到来的时期。这一时期，咖啡开始繁殖生长，咖啡树生长旺盛，对养分的需求很大。

丰收期:初期生产期后1-2年左右进入丰收期。咖啡树一般3-4年开花，大约每年2-3月。它们的外观和气味与茉莉相似，开花时在树枝上丛生，花期3-5天。

衰老期:生长量逐年减少，经济寿命接近尾声，咖啡树表明已进入衰老期。其寿命与气候、土壤、管理水平密切相关，至今仍有百年以上的咖啡树能开花结果。

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