食材_春饼小贴士(如何做比纸还薄的春饼)
人们平时吃什么主食？米饭？馒头？还是又是面条？今天给大家分享一种非常家常菜，非常好吃的主食，家常菜煎饼皮。这种自制的煎饼，做出来后的饼皮比纸还薄，而且方法还挺简单，用的时间也很短。做出来之后，又软又韧，硬拉也撕不开。很好吃，就算放凉了也不会板结。那我们就来看看这个自制的煎饼皮是怎么做的吧。
[自制煎饼皮]
【制作配料】面粉、食用盐、食用油。
[制造步骤]
1.接下来要教你的是，家常菜煎饼皮很简单，吃起来软软的，很韧，就算放凉了也不会板结。接下来，让我们准备好制作自制煎饼皮的所有食材。首先我们需要准备300克面粉，然后是5克食用盐，然后是适量的食用油。自制煎饼皮很简单，需要以上三种食材。面粉、食用盐、食用油都准备好之后，就可以开始自制煎饼皮了。
2.先准备一个大一点的盆，将准备好的面粉300克放入盆中，再加入食用盐5克，然后将食用盐和面粉全部搅拌均匀。搅拌后，我们会用筷子把面粉分成两半。分好后，将冷水倒入一半搅拌成絮状，再将温水倒入另一半。倒入温水后，将面粉搅拌成絮状。冷水和温水倒入后，我们就可以开始揉面了，揉成稍微硬一点的面团。
3.面团揉好后，取出保鲜膜，用保鲜膜封住面团，然后放置半小时。把面团放在温暖的地方，让它充分散开。摊好后取出放在案板上揉成长条。揉完了，我们进入下一步。
4.拿一把锋利的菜刀，然后把面条切成均匀的区域，但是面积不要太大。切好之后，让我们把每根面条都弄圆，然后稍微压一下。压好后，放在一边。都做好了，再来拿准备好的食用油。
5.将面糊均匀刷上食用油，然后将三个小面糊叠在一起，再用擀面杖擀成大面团。擀完了，我们先放一边，把所有面糊做成这么大的面糊。面团做好之后，我们就可以开锅了。我们预热电饼铛之前不需要刷油，把饼皮放上去。
6.将面团烤两分钟。两分钟后翻过来，然后在表面揭开一层面团，再翻过来继续烤。表面一层面皮已经烤好了，可以直接煮了。按照这个程序把面团全部烧完就行了。这个自制的薄饼皮就这样完成了。可以直接吃，也可以刷上适量的酱汁，然后和喜欢的蔬菜一起卷起来吃。
[提示]
1.面皮一定要擀的稍微薄一点，这样味道更好。
2.食用油可以多刷一点，可以防止面团粘在一起。
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