面点怎么做(面点怎么做才能又脆又好吃？)

是北方面食之乡。走在街上，可以看到各种各样的小吃。最经典的是烧饼，表面有一层芝麻。一口咬下去，又脆又掉渣。在芝麻、五香面、盐面、清油碱面的帮助下，烧饼变得特别好吃。当然，全国各地都有烧饼，只是做法不同，比如黄山烧饼，面点。除了添加调味料，还有一种必不可少的食材，那就是面点，其代表作品有面点、面点烧等。做蛋糕的时候放点糕点，可以让蛋糕酥脆可口。下面介绍一下万能糕点的美味做法，希望对你有帮助。

酥饼多用于糕点中充当脆片，也可作为增味糕点，如面饼、手抓饼、葱花饼等。检验一个烤出来的蛋糕是否好吃，和它的酥性有很大关系。酥饼一般是用植物油、香料、盐等调制而成的。，也有人用猪油或葱油制作，最终目的是提味松脆。

很多老字号的小吃，最外层的酥皮白皮，其实都有糕点的可取之处。一碰就掉渣，入口酥脆。这是重要的影响。要让蛋糕好吃，面点起着决定性的作用，需要精心制作才能发挥本质作用。常见的糕点可以分为以下三种，可以根据情况进行调整。

1.小吃摊的烧饼、酥饼、油加热到冒烟很快。放一点烟，倒面粉的时候不停搅拌！把饼刷上油，加入五香粉或者十三香和盐调味，这是最常见最普通的，非常适合普通人。

2、面点面点，很大一部分配的是猪油，是水煮的猪板油，可以让皮更酥脆，天津和北京的饼也经常用。

3.制造商分发的起酥油，通常用于丹麦羊角面包，有点工业化。

脆的

成分:中筋面粉，植物油

调料:盐、五香粉

1.准备一个耐高温的不锈钢碗。加入中筋粉135g，盐4g，五香粉3g，用筷子拌匀。

2.锅中烧开油，倒入90g植物油，加热至冒烟状态，立即倒入面粉容器中。第一次倒一半，用筷子搅拌，第二次全部倒，用筷子快速搅拌。糕点准备好了。

3.搅拌好后，先放一边。冷却后，糕点就可以使用了。

4.拿一块面团，压一压，擀成这么长的一片面团。用抹刀抹一层糕点，卷起来，用擀面杖擀平。

5.这是卷起来后的样子。再把它卷平。

6.擀平后，可以再重复一遍。目的是让面点和面团反复融合在一起。碾压时，使用适中的力度，不要用力过猛。把层卷死不好吃。

7.中间放一点黑芝麻，卷成饼胚。你不需要把它卷得太薄。直径8cm左右，跟它一样。建议烤着吃，这样很好吃。

8.咸咸可口的糕点，相信没有人不喜欢。糕点做出来，味道自然就到位了。比外面卖的脆，营养，卫生，家人都很喜欢。

技能总结

1.擀平后，再卷起来擀平。这是为了什么？可以做饼层里面，吃起来软软的。蛋糕一旦烤好，就会很快膨胀起来。当然，不要滚得太狠。

2.面点也可以做成甜口，里面去掉五香粉和盐，在面团里加入白糖芝麻，或者擀出饼胚，再包上糖馅。

3.面团是通过普通发酵制成的。下面是配比:中筋面粉600克，干酵母5克，水360克。揉面后发酵一小时即可制成。

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