红烧鲤鱼的家常做法（红烧鲤鱼简单的家庭做法）

红烧鲤鱼的家常做法(红烧鲤鱼的简单家庭做法)

说到鲤鱼，相信大家都不陌生。鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量高。鲤鱼消化率可达96%，含有氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D等能供给人体的必需元素。而且鲤鱼也不贵，是常见的鱼类之一。鲤鱼营养丰富，吃法多。最经典的吃法是红烧鲤鱼。

俗话说“菜有百种，做法也有百种。”所以和红烧鲤鱼的做法是一样的。不同的地方和家庭有不同的做法。这一期的美食教程，田健美食屋将与你分享一个。我们这里吃起来很好吃。然后，喜欢吃红烧鱼的朋友，赶紧看。喜欢美食的朋友，别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

在正式制作之前，我们首先需要准备以下食材:鲤鱼1条、姜1根、葱1根、蒜5瓣、香菜2根、盐2茶匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、酱油1茶匙、水淀粉适量。

第一步:将鲤鱼清洗干净，去腥线，然后用菜刀在鱼身两侧打上刀花。刀花做好后，倒入2勺料酒，抹匀去腥，再撒1勺左右盐，内外抹匀，搓出底味。另外，如图，我的鲤鱼没有鳞。在这里，我们来普及一下:鲤鱼的鱼鳞很有营养。鲤鱼的鱼鳞和其他的鱼鳞不一样，吃起来很脆很好吃，所以一般人吃鲤鱼都不去鱼鳞。

第二步:将准备好的姜、葱、蒜切片，放在盘子里备用。然后，把香菜切成段，放在一边！

第三步:取平底锅，用油加热至油温六成热左右。将鲤鱼从锅的一侧滑下，然后用中火煎至鲤鱼底部变成褐色。然后将鲤鱼翻面，另一面煎至焦黄，盛出待用！

第四步:锅里留底油，放葱、姜、蒜入锅，炒香，然后加入2碗左右的水，再加入1茶匙盐、2汤匙生抽、1茶匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开。烧开后，将炸好的鲤鱼放入锅中。这个季节鱼卵比较多，一起放进锅里。然后盖上锅盖，大火烧开后，放入锅中。20分钟后，当锅里剩下的汤不多时，倒入少许水淀粉，转大火收汁。等汤浓了，先把鱼放在盘子里，再把剩下的汤倒在鱼上，最后用香菜点缀！

这个方法简单，又香又好吃的【红烧鲤鱼】就做好了。我没有加辣。喜欢吃辣的，加几个小米椒就行了。喜欢这个方法的朋友，就照着做试试吧，保证味道不会让你失望！

好吧，朋友们！本期的美食教程【红烧鲤鱼】就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就会给你解答。如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！

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