岭南第一锅(一天一碗牛杂,岭南土生土长)
我喜欢广州的一个重要原因是它有好吃的牛杂。
国庆假期,住在番禺祈福新村。周围的牛杂店没有广州中心城区那么多,但以我个人的口味,也有两个吃牛杂的好地方。
一个是在祝福站旁边的哈罗超市的收银台出来,那是一群牛。
晚上有六折优惠,点了就能得到水果。
价格表
萝卜内脏卖35块,有点贵。让我们先来看看产品:
第一天点的萝卜杂是白菜。
上图是一个大碗,不小。有很多牛腩,牛肚条,肠子。牛腩软烂,牛肚几乎要花一点力气去嚼;肠子正合我意,牙齿挤汁,又浓又香,感觉像吃奶酪。配菜香甜清澈。沉在下面的萝卜很好吃。
勺子上的细节
我家第二次点的辣萝卜牛杂。
第二次去点的大碗萝卜牛杂。
第二天晚上,我们又去了那里。和之前不同的是,白菜变成了白菜。同样的,菜也是新鲜干净的。这家餐厅的招牌菜好像是花生和新鲜蔬菜,不足的是汤对我来说太咸了:没怎么喝,然后在小摊上花10块钱买了一杯现做的黑芝麻酱。杂货商会给每个订购水果的人一份水果。我们抓到的是每人一个苹果和一块哈密瓜。不知道加盐是否也有用。
综上所述,这家店晚上打六折比较划算。
黑芝麻汤
走出哈罗超市,我来到了地面。往西不远,靠近车库入口,还有阿牛状元杂货店。店门口有个牌子写着,岭南第一锅,原祈福台。据亲戚介绍,她经常吃岭南第一锅,一般在小区外上车前都会买一碗。后来路修了,站换了,店就没了。既然新店有这个牌子,试试看是不是熟悉的味道。
萝卜牛杂12元
相比之前老车站店卖的10元牛杂,新店贵了2元,考虑到年限,店面租金等,还是可以接受的。切好的牛肚厚实吸收口感,汤汁比牛杂清淡,合我口味。不过因为牛肠是剖开的,所以吃起来略显单薄。给亲戚带了份外卖,看是否和之前印象一致:
外卖特写
亲戚尝了尝那红红的糖醋酱,说是熟悉的味道。以前吃的店回来了,我自然很高兴。
这两家杂货店离得很近,各有千秋。个人比较喜欢12元里的后者。想想身边有这么一个小店也是一件很幸福的事。
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