包饺子的过程(自己包饺子!)
在我的记忆中,家乡的饺子大多是黄米和高粱米。唯一的图案就是最多加几颗红枣在里面。从小到吃饭,没有太大变化。
吃完甜甜的汤圆,我的眼睛豁然开朗。原来饺子的种类这么多,有肉馅饺子,蛋黄饺子,蜜枣饺子。你可以往里面放任何你想要的成分。相比家乡这些年千篇一律的饺子,孩子们更喜欢这些口味繁多的饺子。
年轻的时候,什么都可以买半成品做,甚至宁愿不吃也不愿意花时间自己做。我更喜欢自己动手,体验过程中的乐趣,这也是变老的标志!美其名曰拥有更健康的生活方式。
准备配料:
1.宗野。水烧开后,再煮半个小时左右。
2.糯米。早点用清水泡,至少泡四五个小时。
3.粽子里放的图案材料。根据自己的口味,家里有小朋友要肉馅饺子,蛋黄饺子,甜香肠。
包饺子的过程我真的不太了解。第一个吃完的粽子,就像一个用扎好的花扎成的三角形,静静地躺在盘子里,被大家来回指指点点。说出来太难听了。
一边摸索,一边发现可以先把粽子的口缩起来,用粽子叶盖住,再绑起来。至少可以产生一种尖锐有棱角的效果,感觉有些立体感。
在练剑的过程中,永远不会奢望超越那些单纯买来的标品。自己包出来的成品的古怪,反而有了一种多样性的美,更不用说那种成就感的爆棚,给粽子多加了几分香甜的味道。
生活要有品味,节日要有不一样的欢乐。
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