博世咖啡壶（化学博士的杰作：Chemex咖啡壶）

博世咖啡壶(Chemex咖啡壶，化学博士的杰作)

要得到一杯好的手冲咖啡，除了各种各样的发酵豆和精心的烘焙，酿造设备也很重要。一个好的咖啡壶、咖啡杯或者滤纸都可以有效提升咖啡的风味。不知道怎么做这么好看的咖啡壶的人怎么办？

来分享一下这位浪漫理科生的杰作吧！

Chem，手冲咖啡器具历史上的经典，直译为“化学交换”。这个名字是因为它的创始人彼得·J·施伦博姆是一名化学工人。

Schlumbohm博士出生在德国，然后移居美国。在学习化学的时候，他也是一个狂热的发明家。他发明了大大小小3000多件物品，其中最成功的是Chemex咖啡壶。

多年的实验室工作启发了Schlumbohm博士“玻璃漏斗”和“锥形瓶”。1941年，他设计了这个简单的咖啡壶，只需要贴上一张滤纸，就可以冲泡一杯纯正的咖啡。

Chemex的独特设计

①排气道和排水口

这个设计被Schlumbohm称为“空气通道”。通过这个通道，咖啡冲泡时产生的热空气可以避开滤纸，及时排出，使咖啡萃取更加纯净。同时，这个通道还可以起到倒咖啡的导向作用，防止溢出。

②防烫手柄

在弯曲的瓶身中间，增加了一个可拆卸的木质防烫手柄。

③圆扣和皮绳

除了基本功能之外，还特别加入了被称为“肚脐眼”的圆形纽扣和精致的皮绳，弥补了玻璃材质的冰冷，增添了一份洒脱的西式。

现在Chemex已经开发了一个完整的产品系列。单人锅，单人锅，三人锅，全家共享，还有大容量的八人锅，十人锅，适合大家庭，聚会。

Chemex作为美式设计的代表杰作，被伊利诺伊理工学院评选为“现代设计最佳咖啡用具”，并被纽约现代艺术博物馆、费城博物馆、康宁博物馆永久收藏。

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