隔夜菜是指多少个小时

隔夜菜是指超过8~10小时的菜。因为在这个时间段放置的食物产生了亚硝酸盐致癌物。再次加热也无法去除。亚硝酸盐对人体的危害很大。长时间食用会致癌。严重的直接导致食物中毒都是常有的。

隔夜菜是指放置超过8～10小时的菜

隔夜菜从字面理解就是放了一晚上的菜。到第二天早上基本也过了12个小时左右。俗称“隔夜菜”。从科学的角度来说隔夜菜不是因为隔夜问题。就算早上做的菜。差不多晚饭的时候食用也是隔夜菜。

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将海蛏子放在盐水里浸泡，换上 几次水，再放在盐水里，在盐水里加入几滴油，能够使海蛏子将沙子吐干净。刚死的海蛏子需要自己处理沙囊，用添加了姜片或料酒烫的水煮沸后，用手

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弄熟的海鲜。蔬菜。凉拌食品最好都不要放置8~10小时再次食用。放置了8-10小时的熟食海鲜中的蛋白质容易产生降解物。易损伤肾和肝脏。叶茎蔬菜的叶绿素每回锅一次致癌物就增加十倍。如果第二餐想吃“隔夜菜”的话尽量别选择叶茎的蔬菜。凉拌食品在冰箱里保存会产生霉菌和嗜冷君。也是不建议食用的。

放置了8~10小时的“隔夜”茶和“隔夜”汤维生素大量丧失。其中的蛋白质和糖类会成为霉菌的养料。家里常食用的银耳。蘑菇一般都是人工种植。放置时间长都会产生很多的亚硝酸盐。也只能残忍的扔掉。蔬菜沙拉也是同理。食用不仅不健康口感也不好。

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隔夜菜（放置了8-10小时的剩菜）会产生亚硝酸盐，最好不要食用。如果盖上保鲜膜，保存得当，避免它与空气的过多接触，可能会好点。

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