人生没有彩排，美食没有美。大家好，今天我要和大家分享一个好吃的，带苦瓜的食物。苦瓜能清热解暑。苦瓜中所含的苦味能清热降火，健脾开胃。吃苦瓜可以缓解心中的烦热，排除体内的毒素。苦瓜中含有的生物碱类物质奎宁，具有利尿、活血、消炎、退烧的作用。今天苦瓜好吃，吃到停不下来！
【凉拌苦瓜】
【基本食材】苦瓜、葱、木耳、盐、食用油、蒜粉、葱花。
[基本步骤]
1.说起苦瓜，大家都很熟悉，但是大家都知道苦瓜是苦的，所以很多人不喜欢吃。今天给大家分享一个苦瓜的美味食谱。我们拿出两个刚从超市买来的苦瓜，用刀把苦瓜的头尾切掉，放在案板上，从中间切开。
2.用勺子去掉苦瓜的果肉。苦瓜的果肉一定要全部去掉。然后，把苦瓜放在案板上，用刀切成薄而均匀的薄片。切好后，将苦瓜放入事先准备好的干净盘子中备用。这个时候，我们的苦瓜就做好了。继续准备其他配菜。
3.取出一个新鲜的洋葱，切成薄、厚、均匀的洋葱片。切好后将洋葱片放入我们提前准备好的干净碗中备用。取出适量大蒜，将大蒜去皮，将去皮后的大蒜切成蒜末。将适量的葱洗净，切成大小均匀的葱段，将蒜末和葱段放入我们准备好的碗中。
4.将辣椒面、芝麻、花椒粉加入碗中，放入蒜末、葱花，然后倒入我们刚刚烧好的热油，刺激出香味。用筷子搅拌均匀。加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油，继续用筷子搅拌，充分搅拌均匀，待用。
5.烧开锅里的水，往锅里加入适量的水，把锅里的水烧开。放一勺盐，适量食用油进去，把我们刚切好的苦瓜片放锅里焯一下。漂烫苦瓜可以去除苦瓜的苦味。期间不断用勺子翻动，让苦瓜受热均匀。将苦瓜焯水至枯死，控水后捞出放入冷水中。
6.取出准备好的黑木耳，将黑木耳放入锅中，用同样的方法焯一下。烫漂过程中，不断用勺子搅拌，使木耳受热均匀。将黑木耳焯至枯死，捞出，与苦瓜一起放入冷水中。待水冷却后，将苦瓜、木耳、葱放入碗中。
7.把所有的配菜放在碗里，把我们刚准备好的果汁全部倒入碗里，加入我们提前炒好的花生，再加入香菜。用筷子不停搅拌，彻底搅拌均匀，然后放入我们准备好的盘中。一道美味的凉拌苦瓜做好了。吃起来麻辣开胃，一点都不苦。喜欢就赶紧做。我们一起来试试吧！
【恋爱小贴士】
1.切苦瓜时，苦瓜的果肉一定要去掉，否则会影响口感；
2.苦瓜泡水的时候记得放盐和食用油。盐可以去除苦瓜的苦味，食用油可以保持苦瓜的色泽鲜亮。
今天的食物到此为止。我会每天和你分享一道家常菜。谢谢大家的观看，喜欢的朋友会帮我喜欢的。哦！明天见，谢谢！
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