黑枣和红枣的区别(红枣和黑枣的功效有什么区别)
红枣干是我们一直认可的天然保健品。它不仅味道香甜，而且深受咸宜男女老少的喜爱。它的营养价值也很高。它含有蛋白质、脂肪、糖和多种维生素，其中大部分含有维生素C、钙和铁，具有很高的药用价值。
图片来自网络
而我们常见的干枣中，大多分为红枣、黑枣、南枣三类。但是到现在还是有很多人分不清这三种干枣的区别，尤其是黑枣和南枣。都是外表看起来差不多，容易混淆。其实三种干枣的作用都不一样，适合吃的人群也不一样。请不要买错！
图片来自网络
红枣有大小之分，一般圆形或短圆形。红枣的热量很大。古人一直把红枣视为很好的滋补品，被誉为“百果之王”。富含人体所需的多种维生素，能益气补肾，养血养颜。多吃对肝脏也很有好处，多用于女性美容养颜，补益气血。
图片来自网络
一个好的枣应具有紫红色的果皮，饱满均匀的枣身，短、壮、圆、整的外形，皱纹少，皮薄核小，肉厚而细。如果有很多皱纹，深痕，果形干燥，则是肉质差，枣未熟。如果枣梗有穿孔或沾有褐色或深褐色粉末，说明枣已经虫害。
图片来自网络
黑枣干和红枣不仅在外观上不同，在作用上也不同。黑枣以鲜枣为原料，又名黑枣。它的形状与红枣相似，但它的皮肤是亮黑色的，有很深的皱纹。黑枣味甘性温，能滋补肝肾，润燥生津，老人小孩都可以吃，有增强免疫力的作用。
图片来自网络
其实黑枣的品质是分等级的。怎样才能辨别黑枣的好坏？好的黑枣，枣皮颜色明亮有光泽，在黑暗的灯光下带一点红色；黑皮的，不红皮的，品质差的黑枣；黑黄的更惨；如果整个黑枣都是褐红色的，就是有缺陷的黑枣。
图片来自网络
而南枣则是很多人会混淆，买错。看起来很像黑枣。很多人以为和黑枣是一回事，其实不然。黑枣是北方特产，主要分布在辽宁、河北、山东、陕西、中南和西南地区。南枣，浙江传统特产，由优质青枣精制而成。有唐江枣和原味红枣。
图片来自网络
大枣的主要营养成分是维生素C，氨基酸的含量也很高，所以善于健脾。有人说酸枣就是黑枣。其实泡出来的干枣算是黑枣。这种成品外观和大枣差不多，只是原料不同，不是一回事。
图片来自网络
选购干枣时，要注意那些皮色深而正，果大而均匀，果形短而壮，皮小核小，肉质厚而细的。可以用手把干枣捏成一把。如果摸起来很滑但不松，说明它很细，很结实，很干，核很小。如果你觉得软，质量就差。如果是湿的、软的、粘的，说明枣体潮湿，容易发霉变质。
图片来自网络
虽然三种干枣的外观、口味、功能都不一样，但如果说好与不好，都是各有各的摇摆，各有各的优势。每个人只需要根据自己的体质选择食用即可。比如以下几种情况，最好不要和干枣一起吃。
1.不宜与维生素同时食用。
2.不宜与黄瓜、萝卜同食。
3.服用退烧药时禁止进食。红枣是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
4.苦味健胃的药，服用时不宜吃，会影响疗效。
更多精彩内容，快来关注无糖大熊饼干吧！
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.jwshe.com/614658.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
