海米冬瓜（海米烧冬瓜的做法）

冬瓜拌饭(冬瓜拌饭的做法)

冬瓜是餐厅的经典菜，用料和调料都很少。有了海瓜的鲜美，普通的冬瓜也得到了推广。

收集食谱

海瓜

图形|Meggy跳舞的苹果

冬瓜1个，紫菜1条，油1把，姜1根，清水1个，盐1碗，1g。

1.冬瓜和海米准备好:冬瓜去皮，海米去掉虾壳和杂质。

2.海米用冷水冲洗两次，然后用清水浸泡一会儿。不要把海米泡的水倒掉。

3.冬瓜去瓤去籽，先切成大块，再切成1cm左右厚的冬瓜片。

4.炒锅加热后，倒入适量的油，在热锅中冷却油，翻炒出姜末的香气。

5.将冬瓜片放入锅中翻炒2分钟，至略微变软。

6.将泡好的海苔和水倒入冬瓜锅中。

7.翻炒均匀。如果水量少，加适量水，盖上盖子，中火煨3分钟。

8.出锅前撒一撮盐，因为海米有咸味。加入适量的盐，翻炒几下，出锅。

9.海米冬瓜，开胃又刺激！

小贴士:

1.冬瓜切丝切片；提前泡海米，既能泡开表面的浮尘，又能节省煮饭时间；

2.这道菜不含酱油，不放鸡精味精等调味品。酱油冬瓜会有酸味，海米本身也有味道。放鸡精味精纯粹是画蛇添足。

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~~由Meggy的跳舞苹果~ ~

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