什么是甘油(甘油的定义和分类)
甘油又称丙三醇，分子式为C3H8O3，是一种无色澄清的粘稠液体。无味。它有一种温暖的甜味。它能吸收空气体中的水分，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。中性至石蕊。在0℃低温下长期存放，可形成有光泽的菱形晶体，熔点为17.8℃。三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾等强氧化剂可引起燃烧和爆炸。它可与水和乙醇自由混溶。一份本品可溶于11份乙酸乙酯和约500份乙醚，但不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。
由于生产方法不同，甘油可分为以天然油脂为原料的天然甘油，也叫皂化甘油，和以丙烯为原料的合成甘油。与其他甘油相比，皂化甘油质量更好，用途更广。它可用于:
1.用作飞机和汽车液体燃料的抗冷剂。
2.在造纸工业中用作玻璃纸的增亮剂，在涂布加工纸的生产中用作增塑剂。
3.作为表面活性剂的原料，牙膏和化妆品的重要保湿剂。
4.皮革、纺织品等的吸湿剂。和用于保持香烟中烟草的保湿剂。
5.食用香精和增塑剂的原料
6.用于制造三硝基无烟火药、硝化甘油醇酸树脂、酯胶等。
甘油按其等级可分为四个等级:工业级、化妆品级、食品级、药物级(分为药物佐剂和药主)。
工业级通常指GB 13206中的二级甘油。95%的医药级甘油对甘油中的杂质要求较高，对二甘醇和乙二醇有限量要求，生产医药级甘油需要获得GMP证书。目前食品级甘油的标准有点模糊，通常采用GB13206。
粗甘油一般指甘油含量小于93%的甘油。一般用于提炼生产95%、98%、99.5%等高纯度甘油。精制甘油是一个总称，根据精制甘油生产来源的不同，可分为皂化甘油、水解甘油和精制甘油。精制甘油一般指99.5%的化妆品级甘油，即符合美国药典的USP级甘油。
一般甘油是指浓度为95的甘油，一般用于工业，不用于化妆品、药品、食品行业。当然，精制甘油也可以作为食品工业的食品级甘油，或者作为药品的医药级甘油更好。
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