瑶柱泡发的正确方法

瑶柱在泡发的时候。首先将其放在清水里浸泡10分钟。放在碗里后加入姜片、料酒和清水等。之后烧开后留取汤汁。或者在上面套一个保鲜膜。放在蒸锅中。也可以先清洗干净后用料酒去除腥味。将其蒸熟后再放在料酒中泡发。

瑶柱泡发的方法

瑶柱也就是人们常说的干贝。在泡发的时候。可将其放在清水中浸泡10分钟。让其吸收水分后。再用水清洗上面的杂质。之后放入一个碗里。加入一些生姜、葱段和料酒、清水等。再用大火烧开后。将汤汁保留就可以了。

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同时将干贝放在清水里去除表面的杂质。但主要以冷水为宜。以免影响里面的营养成分。之后将干贝放在干净的容器里。倒入适量的料酒和姜片、葱段。再倒入适量的水淹没干贝。用保鲜膜进行密封。再上锅蒸煮为宜。

或者先将干贝放在清水里浸泡几个小时。再取出外面的边缘部分。冲洗干净后放入碗中后。倒入一些料酒。以去除腥味。之后将其放在蒸锅中。先用中火熬制一个小时左右。再将其放在碗中的料酒中泡发食用。

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