黄酒怎么喝(黄酒的饮用方式有哪些？)

黄酒是世界上最古老的酒之一，人类酿造的酒就是黄酒。黄酒起源于中国，只存在于中国。它与啤酒、葡萄酒一起被称为世界三大古酒。

黄酒是由粮食经酒曲、酒、药共同作用制成的。其主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%~20%。非常适合人们由于生活水平的提高对饮品和葡萄酒品质的要求，适合各类人群饮用。

黄酒的喝法很多，适合搭配的食物也有讲究。今天，消费君就带大家了解一下世界上最古老的葡萄酒品种。

黄酒的一些饮用方法有哪些？

一般来说，主要有三种类型，即:

加热和饮用

加热喝米酒是传统的喝米酒的方式。冬天趁热喝为宜。用热水烫过或用火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，可以享受黄酒的醇香。驱寒暖身的效果也更好。加热后的黄酒更适合寒性体质的人饮用。

但加热时间不宜过长，否则酒精会挥发，淡而无味。加热后香味四溢。黄酒在漂烫过程中，对人体有害的微量有机化合物会随着温度的升高而挥发，从而减少对人体的危害。

加冰喝

冰镇黄酒是一种深受年轻人喜爱的黄酒饮用方式，特别是在香港和日本，流行用冰块喝黄酒。加入冰块后，古黄酒有一种独特的风味。

先在杯中加入一些冰块，然后倒入少量黄酒，稀释后饮用。还可以加入话梅、柠檬等。根据你的个人口味添加到葡萄酒中，或者与雪碧、可乐和果汁混合。具有消暑、开胃的功效，清凉爽口。

黄酒煮鸡蛋

黄酒煮鸡蛋是一种具有中国特色的饮用方法。用黄酒煮鸡蛋更适合女性坐月子时食用。

米酒有什么意义？

要想领略绍兴酒的真正风味，还要注意饮酒菜肴的选择。黄酒的配餐很有讲究。如果你用不同的酒搭配不同的菜，你就能体会到黄酒的独特风味。

以绍兴酒为例:干红葡萄酒要配蔬菜、海蜇皮等凉菜；半干米酒，适合肉和大闸蟹；半甜的好酒酿造一般选择甜的菜或与饼同食，或与肉、素菜同食，尤其是南方菜。甜香雪酒宜配甜菜，也可作为餐前或餐后开胃酒。

雪花酒不仅酒精度高(高达20%vol)，含糖量也非常高(约200g/L)。但这种糖不是添加了蔗糖，而是由各种酶产生的糖。入口甜而不腻，满口牙香，风味独特。

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