桂鱼怎么做（请问桂鱼怎么做啊）

如何烹饪桂鱼(请问如何烹饪桂鱼)

桂鱼是一种美味的鱼。这种鱼有很多种做法，每一种都很好吃。那么为什么鳜鱼比鲈鱼贵呢？蒸桂鱼有什么注意事项？让我们看一看。

桂鱼为什么比鲈鱼贵？

由于鳜鱼是肉食性鱼类，经常以其他鱼类或虾类为食，养殖成本较高。另外，由于饵料鱼和自身疾病的原因，鳜鱼产量少，鳜鱼皮厚肉紧。这种鱼容易消化，所以非常好吃。所以在市场上，鳜鱼一般比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等常见的鱼要贵一点。如果遇到特别便宜的情况，一定要仔细鉴别是不是假的。

清蒸桂鱼的注意事项

1.蒸鱼时出现的水很腥，一定要倒掉。

2.不用放盐，用蒸鱼和酱油就可以了。它的咸度足够，不需要添加任何调料。

3.吃的时候可以根据个人口味蘸酱油。

怎么做清蒸桂鱼好吃？

材料:桂鱼1条，生粉，姜，葱，酱油蒸鱼，食用油。

练习步骤:

1.对于重约八两到一斤的新鲜活鱼，内外清洗后，用厨房纸巾将鱼表面略擦一下，再用生粉擦一下，然后用刀切开两边的斜口，方便入味。

2.姜切片，葱切段，均匀的放在鱼的上下。

3.放入蒸笼或蒸锅，大火蒸15分钟。注意，如果鱼很小(小于82)，时间可以减少到10到12分钟。

4.取出蒸好的鱼。盘子里会有很多水。一定要把水倒掉，然后把盘子里的葱姜全部拿出来。

5.把新鲜的小葱剁碎，撒在鱼的表面，把蒸好的鱼浇上酱油，量可以稍大一点，把鱼在酱油里浅蘸一下。

6.把油煮到冒烟，把热油直接倒在鱼上。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~