炖牛肉(牛肉汤味道鲜美)

炖牛肉的时候，要记住两个技巧。牛肉香软，汤汁鲜美不腥。

炖牛肉是一种常见的汤。味道不错，制作也比较简单。有一点一定要注意，就是在制作的时候，还是需要注意一些的。否则炖牛肉很可能是干的，柴不软。因为很多时候，就是因为这些小步骤，导致牛肉不软不好吃。所以想和大家分享一些自己的小经验，希望能帮到你。

其实也不是什么高难度的步骤。制作的时候只要稍微注意一下，就可以很好的解决这些问题。

做炖牛肉的一些小技巧

技巧一:不要直接在锅里炖牛肉。一定要清洗干净，因为牛肉和猪肉不一样，腥味更重。所以在制作之前，不仅要将牛肉清洗干净，还要用清水浸泡，这样才能更好的保证牛肉的腥味不会太重。所以在制作的时候，也一定要注意这一步，这样才能保证牛肉的口感不腥。

技巧二:腌制牛肉很重要。泡好牛肉后，如果担心牛肉的味道会有腥味，可以用这个方法。就是制作的时候，把牛肉放在碗里，加入酱油和姜片，既能帮助牛肉口感更好，又能保证牛肉不会很腥。

秘诀3:最后，加盐。这一步很重要，很多人会忽略，因为如果一开始炖牛肉就加盐，很可能牛肉就干了，成柴了。所以最好的解决办法就是在制作的时候加盐，可以很好的解决问题。

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