服务员培训资料（餐厅新员工培训内容）

服务员培训材料(餐厅新员工培训内容)

1.通勤时间和员工步行路线；

2.酒店gfd的要求；

3.包间和大厅内的用餐场所和位置；

4.饭前准备；

5.职责职责；

6.饭后完成工作；

7.餐桌上服务的修正；

8.饮料的开瓶和服务方法；

9.正确使用礼貌的服务用语；

10.熟悉餐厅工作人员，礼貌称呼；

11.了解菜品，熟悉酱料搭配；

12.服务流程运作的监督和指导；

13.接听电话的程序；

14.菜肴和饮料的价格；

15.三轻四勤；

16.了解海鲜，熟悉价格；

17.餐厅特色菜介绍；

18.推荐餐厅菜品和饮品的小技巧；

19.卫生范围和如何做卫生和卫生标准；

20.餐具损坏了怎么办；

1.如何使用餐厅的相关设施设备；

22.如何计费；

3.宿舍管理条例的研究；

24.餐饮六大技能的矫正与监督；

25.处理简单的问答和客人的投诉；

26.餐具和杯子的清洁程序；

27.如何帮助客人存放酒水；

28.餐厅的管理制度；

29.餐厅的企业文化；

30.餐厅的工资福利。

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