葛烈格里 史密斯（素食神童葛烈格里·史密斯）

格雷戈利·史密斯(格雷戈里·史密斯，素食神童)

现在，一些父母极其关心他们孩子的营养，目的是希望他们的孩子成功。但他们错误地认为，只有多吃肉、奶、鱼、虾，才能提高孩子的智力，强身健体。然而，事实真的是这样吗？

今天，我们介绍一位素食神童，格雷戈利·史密斯，她不仅仅是一个神童。

格雷戈里·史密斯1990年出生于宾夕法尼亚州。当他14个月大时，他表现出非凡的智力——解决数学问题。

2岁可以看书，纠正大人的语法错误。当我们5岁还在用彩笔涂鸦的时候，他已经在给幼儿园小朋友解释光合作用是什么了。

随着年龄的增长，他杰出的智力显示出它的优势。我三年完成了10个年级，9岁以优异的成绩高中毕业。10岁时，他成为世界上最年轻的大学新生之一。

13岁时，他以优异的成绩获得了数学、历史和生物学的学士学位，随后在弗吉尼亚大学攻读了四个博士学位。哦，对了，他的计划是当美国总统。

看到这里，我相信有足够的理由让你张口惊叹他的非凡才华。不过接下来，我们再来看看神童的另一面:和平天使。

9岁时，他创建了国际青年倡导者，这是一个促进和平和非暴力的组织。12岁时，他首次获得诺贝尔和平奖提名。迄今为止，他已经四次获得诺贝尔和平奖提名。他会见了许多国家的总统(包括美国的克林顿总统)、诺贝尔奖获得者和其他领导人，并出席了联合国安全理事会。他是基督教儿童基金会出席联合国儿童权利特别会议的代表。

格雷戈里最自豪的成就包括在饱受战争蹂躏的肯尼亚建立了一所和平学校，并在罗安达建立了第一所公共图书馆，当时他只有16岁。

格雷戈里在《卓群》中的智力表现令人惊叹，

那么他天使般的善良是否打动了你的心？

这两点和他吃素密切相关。

虽然格雷戈里出生在一个食肉家庭，但在2岁的时候，他就已经懂事到可以吃素了，后来还说服了父母和他一起吃素。

在解释他决心成为素食者的原因时，他说:

我选择吃素有很多原因。最重要的是，这是一个健康的选择。如果全世界的人都吃素，或者至少减少一个月吃两次肉，那么我们将有足够的食物供应全世界，解决饥荒和营养不良的问题。

如今，科学研究证明，营养和健康是成功教育过程中不可或缺的要素。有必要通过教育和对同情心的理解来促进和平。

作为一个受到国际媒体关注的10岁大学生，它帮助我建立了一个平台来实践我的人生任务，保护全世界儿童的生命。数学、生物医学应用和国际政治倡议都是我最终计划的一部分。

我目前正在设立的学术基金会将与我的未来密切相关，因为我渴望为国家的利益做出持续的贡献，为世界服务。

这位杰出的年轻人决心追求素食，帮助人类。他的性格深度和精神层面的理解都远远超出了他的年龄，这证明了吃素是非常有益的，是一个将持续一生的明智决定。格雷戈里认为，素食主义不仅更有利于人们的健康，也是一种更自然的选择。

纵观诺奖得主，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲等。，大家熟悉的达芬奇，牛顿，富兰克林都是素食主义者。《美国营养学会杂志》发表的一项研究显示，美国儿童的平均智商为99，而美国素食儿童的平均智商高达116.24。

正如另一位伟大的素食天才阿尔伯特·爱因斯坦所说:

“我认为素食主义会改变人类的性格，给人类带来有益的影响。”

《大戴李记》云:“食肉者勇猛，食谷者智巧。”古人的这种认识逐渐被现代科学所证实。

在现代日本，平山博士通过科学研究发现，素食者色欲轻，而肉食者色欲强；素食者自觉，肉食者浑浊；素食者反应快，而肉食者反应慢。

多吃碱性食物——水果蔬菜可以提高智商。

英国科学家认为，人脑液的酸碱度与智商有关。在体液酸碱度允许的范围内，酸性时，智商低；碱性的时候智商高。

科学家在观察42名6岁至13岁的男孩时发现，那些脑液ph值大于7.0的男孩的智商是那些智商小于7.0的男孩的两倍。

蔬菜和水果(即使尝起来很酸)大多是碱性的。蛋白质可以从豆类和谷类中获取。植物蛋白没有动物蛋白酸性大。另外，可乐碳酸饮料的酸性也很大，有害。

亲爱的爸爸妈妈，看完这些，是不是对你有一点触动？你愿意花一分钟考虑一下，因为这个素食神童的优秀和善良，肉对我们真的这么好吗？接受素食，了解素食，尝试素食，不仅给你一个机会，更是一种新的体验。

很多家长最关心的是不让孩子吃肉会不会营养不良。

发现从小吃素的孩子成长速度和程度和吃肉的孩子一样好。他们也可以从素食中获得同样的蛋白质、能量和其他发育所需的关键营养。

事实上，水果、蔬菜、谷物、豆类(扁豆、豌豆、大豆等。)，种子和坚果可以保护孩子的健康，预防一些疾病，尤其是慢性病。

4小贴士:让挑食者爱上素食

美国饮食营养协会称“正确的纯素食饮食是健康的，能给予人体充足的营养，并能有效预防和治疗多种疾病”。

父母知道素食不仅对孩子的健康有好处，而且可以教育他们爱护动物和地球环境。培养孩子的善良和同情心是明智的选择。

在父母的悉心指导下，孩子们意识到了肉类贸易对农场动物的残酷，通常都不想再吃肉了。但同时，他们不喜欢素食的味道，尤其是西兰花和豆类。那我该怎么办？有了以下四个小技巧，相信你的孩子从此会爱上素食！

# 1一起习惯它

大多数父母认为，如果他们改变孩子的饮食习惯，他们应该在烹饪上花更多的时间。其实你只需要选一个容易做的素菜，或者把孩子平日爱吃的菜转换成素菜版就容易多了。

一开始不要给自己太大压力，也不要强迫孩子吃素。可以在家里放一些即食食品，如燕麦棒、小面包、扁豆汤罐头、坚果等。，让你的孩子慢慢习惯吃素的味道。

# 2一起尝试不含动物成分的食物

你家人爱吃的香肠、鸡块、酸奶都有纯素版！去素食商店，你会找到一堆你们都喜欢的素食！不仅烹饪方法一样，而且比含有动物成分的食物更健康！

# 3让孩子参与食物准备和烹饪。

带孩子去市场买东西！让孩子有机会参与到食物的准备和烹饪过程中，他们会感到非常兴奋！最重要的是，他们可以从努力的角度了解素食，接受更多的素食。

等孩子大一点，可以选择自己喜欢的素菜，做给你吃。适当的时候，让自己放松一点，也让他们学习，一举两得。

# 4制作有吸引力和健康的新菜肴

在挑食者熟悉的菜肴中加入一些可爱的蔬菜水果，会让他们更容易接受和抗拒。

比如孩子喜欢星星，或者一个动漫人物，可以把食材剪成星星，或者把食材拼成自己喜欢的动漫人物。做意大利面酱或者汤的时候，可以加入不同形状的水果蔬菜，让他们吃的开心又健康。

你还可以奇妙地利用水果和蔬菜的五颜六色作为配菜，这一定会吸引他们吃光一整盘蔬菜！

素食要均衡多样。

研究发现，从小吃素的孩子不太可能患饮食失调症。相对于杂食的青少年，青春期成为素食者的孩子体重更正常。

长期有孩子的素食家庭，最好用一些特定的素食替代肉类，如大豆、扁豆等，可以提供与肉类相当的能量、蛋白质、铁、锌等。

根据健康饮食指南，一小杯豆类食物中的能量和其他营养物质相当于一块肉。谷物、种子和坚果也能提供蛋白质、必需脂肪酸、锌和B族维生素。

你可以在素食儿童的午餐和零食中加入鹰嘴豆泥、花生酱和坚果。确保孩子每天的食物能提供足够的蛋白质、钙、B12和其他B族维生素。

早餐谷物和面包可以补充铁和B族维生素。水果蔬菜可以补充维生素C，增加非血红素铁的吸收(植物中的铁都是非血红素铁)。

如果素食主义对儿童有任何潜在的危害，那就是素食者可能缺乏B12的摄入。如果家长对此有疑问，可以定期给孩子补充B12，每半年咨询儿科医生。

简而言之，只要素食种类丰富，就能提供和肉类一样的营养和能量。素食比肉类更有益健康。

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