清汤牛肉的做法(清炖牛肉怎么做)

清汤牛肉的做法(清炖牛肉怎么做)

清牛肉汤怎么做(清炖牛肉怎么做)

嗨!小伙伴们,我们又见面了!\"食物对人民来说是最重要的。\"今天,我们来聊聊美食。今天的话题是“牛肉汤”。

随着健康意识的不断提高,牛羊肉已经成为我们餐桌上的常见食材,尤其是牛肉,含有丰富的蛋白质和氨基酸,但脂肪含量较低。能健脾益气,强健筋骨,提高机体免疫力,最适合成长中的儿童和需要减肥健身的人群。清汤原味牛腩就是这么做的。汤清澈,肉软嫩,味道鲜!

厨师会教你做原汁炖牛肉。汤色清澈,牛肉软烂。喝的时候是两大碗!

做牛肉的方法太多了,比如炖、焖、煮、炒...我们平时做牛肉都是用红烧牛肉,我也是,我表姐在酒店做厨师,教了我一个红烧牛肉的方法。这个炖牛肉的汤汁清亮可口,吃肉喝汤超级好吃。试着做了几次,真的是牛肉软而不烂,汤清而不浊,闻起来让人流口水,清而不腻,很好吃,每次都可以喝两碗。

都说夏天孩子身高会停止增长,不一定。夏天给孩子喝这碗牛肉汤,让孩子搓得像春天一样久。牛肉中的氨基酸含量比任何食物都高。氨基酸可以增加肌肉和力量,对孩子的身高增长有很大的帮助。

。即使是夏天,我也是经常炖这碗汤,牛肉软、汤色清,味道特别鲜,平时多给孩子吃,让孩子在夏天像春天一样蹭蹭长。这做法一点儿也不难,只要照着做,一准儿都能成功。

[砂锅炖牛肉汤]

成分:

牛肉800克,大葱半颗,老姜1小块,料酒3勺,大料2个,香叶2片,陈皮5克,丁香3粒

制造步骤:

1、准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大,大概核桃那么大的块,大块肉吃着也比较过瘾。

2.找个大点的碗,把牛肉块放进去,泡2个小时以上,中间换一次水。这将浸泡牛肉中的血液。

3.泡牛肉的时候,可以准备一些调料。如果喜欢吃辣的,还可以加2个辣椒。不过喜欢汤的话,不建议放辣椒。如果真的喜欢吃辣,可以少放一点,辣一点就好。

4.锅内放入适量清水,锅内放入凉水,牛肉焯一下,水开分钟,用勺子撇去血沫,留下清汤。不要把这汤倒掉。我们待会用它来炖牛肉。这才是清汤原味牛肉应该做的。汤清澈,肉软嫩,味道鲜!

5.用漏勺将烫过的牛肉捞出,再次用温水冲洗,将牛肉上残留的浮沫冲洗掉。

6.不要扔掉剩下的汤。用紧密的过滤器过滤。我用滤网过滤豆浆。把渣滓扔掉,剩下的就是清汤了。

7.将烫干净的牛肉放入砂锅,加入刚才烫好的牛肉的汤。你看,这肉汤除了几滴油味,很清澈。

8.加入我们刚刚准备好的调料,葱段,姜片,香叶2片,大料2个,丁香3个,陈皮5克。全部放入锅中,盖上锅盖,烧开,转小火,慢炖2小时,至牛肉变软烂。随着牛肉的慢慢炖煮,牛肉的香味慢慢飘满了屋子,很香很香。

9、原汤牛腩要做到,汤汁清澈,肉质软嫩,味道鲜鲜!孩子特别喜欢,每次都能喝两碗。

10.厨师教你做原汁炖牛肉。汤色清澈,牛肉软烂。一杯就是两大碗!

牛腩是炖牛肉的最佳选择。这一块是靠近牛肚子的一块软肌肉,是牛肋骨之间去掉骨头的条状肌肉。瘦肉多,脂肪含量少,最适合炖肉或红烧。

牛肉是这么好的食材,家里长身体的孩子都要多给他喝。虽然有点贵,但是不要舍不得。吃点肉,喝点汤,你肯定会变老的。这个牛肉汤我三两天炖一个锅,孩子每次能喝两碗。

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