萝卜炖排骨（白萝卜炖排骨正宗做法）

萝卜炖排骨(白萝卜炖排骨正宗做法)

大家好，我是一号美食家阿飞。这个季节萝卜成熟了，怎么煮都不像炖排骨的味道。今天给大家分享一个萝卜排骨汤的配方，真的很好喝，很接地气。喜欢的请收藏。

先准备好要用的食材:

排骨300克，剁成小块，用清水泡一会，去一下血水。

把肋骨里的水挤出来。

白萝卜半个，切成萝卜片，大葱切成小块，姜切成姜片。

将排骨焯水，放入冷水中(冷水中很容易去除排骨的血)。

将排骨倒掉，用清水冲洗干净，沥干水分。

锅里热油，下葱姜炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续炒一会儿，把排骨扎紧。

加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开。水开后，再打泡沫，然后倒入白萝卜。

加入盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克。调料融化后，开小火炖15分钟，排骨才熟。

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