排骨炖萝卜（白萝卜炖排骨正宗做法）

萝卜炖排骨(正宗白萝卜炖排骨做法)

萝卜排骨汤是用白萝卜和排骨做的家常菜。味道咸鲜，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫功能，提高人体的抗病能力。

叫做冬吃萝卜夏吃姜。这个萝卜排骨汤特别适合冬季进补。如果你想让它更美味，那就去学吧。

先来准备食材:排骨300克。

，剁成小块，放在盆里，用清水泡上。

半个白萝卜，切成萝卜片放在碗里。

大葱切成小块，生姜切成姜片。

食材准备好后，我们把排骨放入水中焯水，把锅里的水烧开，然后把排骨放入冷水中(冷水很容易去掉排骨的血水)。水烧开后，捞出锅里的浮粉，再焯一分钟。

，倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分。

接下来我们开始炒菜，锅里烧油，下葱和姜炒几下，炒到香，倒入排骨继续炒一会儿。

加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开。水开后，再打泡沫，然后倒入白萝卜。

开始调味:加入盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克。

，用勺子搅动汤汁化开调料，开小火再炖

15分钟

左右，就可以出锅装盘了。

这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了。清淡营养，萝卜也能做出好菜。

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