豆腐汤的做法大全（简单的豆腐汤的做法大全家常菜）

豆腐汤做法大全(简单豆腐汤做法大全)

春天，有一种冷叫“春末寒”。前几天还很暖和，但突然气温开始下降。刚放好的厚衣服又要穿上了。降温的话，吃点热的比较合适。我推荐5款简单易做的豆腐汤。每次饭前喝一碗，浑身冒汗，很舒服，很适合下班后做~

第一道:西红柿金针菇豆腐汤

这个豆腐汤10分钟就能上桌。糖醋开胃，补充维生素C，很适合这个季节~

特定制造方法

第一步:准备食材。嫩豆腐1块，西红柿1个，金针菇1把。

第二步:先把红柿子去皮。用筷子把西红柿扎起来(只扎底部)，然后在火上烧一圈，西红柿皮就会裂开，比用水烫更简单省时。

第三步:将嫩豆腐切成小块，西红柿去皮切块，金针菇撕开，洋葱切碎备用。

第四步:锅中倒入少许油。油热后，把名字里的葱花炒香，闻一闻。将番茄放入锅中翻炒，然后加入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步:往锅里倒一大碗水。

第六步:将豆腐放入锅中煮开。

第七步:将金针菇放入锅中，然后加入1勺盐调味。

第八步:锅中加入少许水淀粉，搅拌均匀。锅里的汤再次烧开后，关火。然后淋几滴香油。

第九步:在桌子上放一个碗。

多说两句:

1.做汤的时候建议你用嫩豆腐，味道更好。

2.多放点西红柿，就可以省番茄酱了。

3.还可以在桌上撒一点香菜，好吃又好看。

第二道菜:西湖牛肉汤。

西湖牛肉汤，味道鲜美，醇厚爽滑，浓而不稠，是一道非常美味的经典汤汤。吃饭前喝一碗，保暖。

特定制造方法

第一步:准备食材。牛肉150g，香菇3个，内脂豆腐半盒，蛋清1个，香菜和香葱少许。

第二步:牛肉去筋膜，然后剁成肉酱。(建议一定要剁碎)

第三步:香菇切块，豆腐切小块，香菜和香葱切段备用。

第四步:将蛋清和蛋黄分开。我们只用蛋清做这种汤。

第五步:取一碗空，将3勺淀粉放入碗中，然后倒入小半碗水，搅拌均匀备用。(这个汤需要大量水淀粉，多准备一些)

第六步:在牛肉中倒入半小碗水，然后将牛肉打散。(这一步是为了保证稍后牛肉焯水时肉酱不会粘在一起)

第七步:烧开一锅水，然后把牛肉倒入锅中。再次煮沸后撇去浮粉，捞出牛肉备用。

第八步:再烧开一些水，把牛肉末和蘑菇放入锅中烧开。

第九步:将豆腐放入锅中，加入1勺盐，然后煮1分钟。

第十步:将水淀粉分三次倒入锅中，每次都要充分搅拌均匀。

第十一步:将蛋清慢慢倒入锅中，然后搅拌。

第十二步:锅中加入小半勺白胡椒粉调味，然后放入香菜和香葱，搅拌均匀，然后关火。

第三:白菜心豆腐汤。

这个汤色鲜，嫩滑开胃，非常赏心悦目。因为加入了更多的姜和辣椒，整个汤汁更加温热，祛寒发汗的效果更好，同时清爽清香。

特定制造方法

第一步:准备食材。嫩豆腐1块，白菜1小把，姜1小块。

第二步:豆腐切块，白菜切碎，姜切丝备用。

第三步:将切好的豆腐放入淡盐水中浸泡一会儿。

第四步:取一碗空，加入2勺淀粉和5勺水搅拌均匀，制成水淀粉备用。

第五步:锅中倒入适量的水烧开，然后将白菜放入锅中焯水，捞出备用。

第六步:将一大碗清水倒入锅中烧开，然后将焯水的白菜、豆腐、生姜放入锅中，再次烧开，煮1-2分钟。

第七步:锅中加入1勺盐和少许白胡椒粉调味。然后将搅拌好的水淀粉倒入锅中，搅拌均匀。再次烧开后，倒入少许香油，关火。

第八步:在桌子上放一个碗。

多说一句。

1.嫩豆腐也可以换成内脂豆腐，嫩滑可口。

2.将切好的豆腐片在淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在烹饪过程中破碎。

3、喜欢的亲还可以加点火腿什么的，味道更丰富，颜色更漂亮。

第四道:辣白菜豆腐汤

下面介绍一种非常简单省时的辣白菜豆腐汤。大冷天炖一锅，一碗饭，暖暖的，开胃的。家里做这个汤的成本也就几块钱，比外面餐馆的价格实惠多了。

特定制造方法

第一步:准备食材。辣白菜150g，豆腐1块，红椒半个，青椒半个，葱少许。

第二步:豆腐切块，红、青椒切圈，葱切碎备用。

第三步:锅中倒入少许油。油热后，将葱花放入锅中翻炒入味。然后在锅里翻炒红椒和青椒。

第四步:将辣白菜放入锅中翻炒均匀。

第五步:往锅里倒一大碗水，烧开。

第六步:将一勺韩国辣酱放入锅中，搅拌均匀，然后将豆腐放入锅中。大火再次沸腾后，小火炖3-5分钟。出锅前撒一点盐调味。(加盐前最好先尝一下~)

第七步:开始吧~

第五:鸡蛋豆腐汤

这种汤的颜色像牛奶一样白，味道非常鲜美，制作方法也非常简单。喜欢的一定要试试~

特定制造方法

第一步:准备食材。鸡蛋3个，嫩豆腐1块，油菜3块，大葱1根。

第二步:鸡蛋打散，嫩豆腐切块，油菜切段，葱切碎备用。

第三步:锅中倒入适量的油。当油热的时候，在锅里煎鸡蛋，直到它们凝固，然后把它们打散。

第四步:将葱花放入锅中翻炒至香。

第五步:往锅里倒一碗热水。

第六步:大火烧开，转中火焖10分钟，直到汤变白。

第七步:将豆腐放入锅中煮3分钟，加入1勺盐和少许白胡椒粉调味。

第八步:将油菜放入锅中煮30秒，然后关火，倒入少许香油。

第九步:盛在碗里。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~