做寿司用什么米（做寿司用大米还是糯米）

寿司用的是哪种大米(寿司用大米还是糯米)

寿司一直是中国最热门的日本食材之一。它可以同时作为小吃和正餐。味道清新浓郁，花色繁多。来，寿司的米香与馅料的味道完美融合，填满牙齿和脸颊，浓郁的香味在口中久久萦绕，回味无穷。我认为寿司很受欢迎，因为它形状多变，味道丰富。如此俘获人心的美食，谁能不爱呢！

寿司有很多种，比如手握寿司、盒寿司、寿司卷等。其中寿司卷是我们最常见的寿司，用料和款式都相当广泛。不过方法也很简单，在家就能轻松操作。今天的美食分享将教你做出美味的寿司卷。通常我们做寿司的时候，寿司饭大多是米饭做的，但是今天我特意加了糯米和三色藜麦。

[三色藜麦米饭寿司卷]

材料:大米100g，糯米100g，三色藜麦米30g，寿司醋2勺，黄瓜半根，火腿肠1根，肉松适量，紫菜2片。

小贴士:今天用的食材量刚好够做2卷寿司。

1.将大米100克、糯米100克、三色藜麦米30克倒入碗中，洗净，然后加入不加任何配料的水浸泡1小时。不着急的朋友可以放冰箱里泡一夜。用电压力锅煮的话，不用泡，洗干净直接煮就行了。

2.将浸泡好的大米、糯米和三色藜麦米倒入电饭煲，然后加入适量的水(根据你平时煮饭的水量)，盖上盖子，选择煮饭按钮。

3.在寿司和米饭的烹饪过程中，让我们准备其他的食材，将黄瓜洗净切成条状，火腿肠也切成条状。

4.饭煮好后，我们加入2勺寿司醋，用勺子搅拌均匀，放在一边冷却。

5.准备一个卷帘，上面放一块海苔，海苔上铺上干寿司饭。铺饭的时候，用勺子背面蘸一点水，然后用勺子背面把饭抹平，这样饭就不容易粘在勺子背面了。记得在海苔底部留一点地方，不要放米饭，方便卷起来吃完。

6.在米饭上面，我们放了适量的黄瓜条，香肠条，肉松。

7.从上到下卷起来。卷的时候要紧一点，不然切的时候中间的馅容易出来。另外，如果家里没有卷帘，可以用保鲜袋代替，也可以帮助寿司卷起来。剩下的海苔片、寿司饭等材料依次卷起来。

8.最后用刀切开，尽情享用。切刀时，刀背要蘸水，这样可以防止刀卡。

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