秋天种植大蒜(秋天播种大蒜时)

大蒜是我国农村农民广泛种植的作物，北方和南方地区都可以种植，但主要种植在春秋两季。大蒜也是我们老百姓每天必不可少的农产品。无论是生吃还是调味，几乎每天都要经常使用。同时，大蒜也是我们农民朋友又爱又恨的作物。收获后，每年市场价格大起大落。

但是无论种植面积还是价格变化，对于我们蒜农来说，都需要做到科学种植，科学管理。在出苗旺盛，生长旺盛，病虫害减少的基础上，如果每亩能多收几百斤，总能给我们蒜农带来更多的种植收入。

一般来说，秋季大蒜的播种时间主要在9月中下旬至10月中上旬。现在是十月初，气候凉爽，温湿度适宜，是秋季大蒜种植的好季节。那么，大蒜如何种植和管理才能获得更高的产量和更好的品质呢？下面农技小筐从选地整理、种子筛选处理、播期确定、播种方法和技巧、苗前苗后管理、水肥管理、重点病虫害防治、最佳收获期判断等方面系统介绍大蒜秋季高产种植技术，希望能帮助农民种植出更多高产优质的大蒜！

一、大蒜种植区域的选择方法

大蒜喜肥喜水，须根多，无主根，不耐干旱。须根大多分布在10-25cm的表层土壤中，根系的水肥吸收能力相对较差。同时，如果土壤板结、酸化、盐碱，或者长期种植，不仅幼苗长势不好，根系不发达，病虫害多，而且大蒜的鳞茎发育受到抑制，容易损伤大蒜鳞茎。

因此，在大蒜种植地的选择上，应选择土壤疏松透明、耕层肥沃深厚、有机质含量丰富、保水保肥性能好、排灌条件好、向阳通风等种植环境优良的土地，土壤质地最好是pH值中性、微酸性的沙地。同时，大蒜连作还会出现长势差、病虫害多的问题。所以，如果有条件，最好在近3年没有种植葱、姜、蒜、韭菜等作物的地块种植大蒜。大蒜建议与3年以上的非葱、蒜作物轮作，最好与水稻等水田轮作。这样不仅有利于大蒜苗期的苗壮，促进鳞茎的良好发育，减少病虫害，而且后期生长的大蒜个头大，产量高，外观和口感品质都会有明显的改善。

如果是酸碱度超标的地块，种植大蒜时要注意通过增加施用腐熟有机肥或微生物肥料+碱性或酸性肥料来平衡土壤的pH值，因为如果在酸性土壤中种植大蒜，会出现生长缓慢、根系发育不良、病虫害频繁等问题。但如果在碱性土壤中种植大蒜，会出现蒜头和蒜头增多、蒜头腐烂等问题，都会导致大蒜产量减少，大蒜品质下降。

二、大蒜种植地的整理方法

大蒜种植地的整理包括田间清理、翻耕晒青、施基肥、细耙精整、起垄开沟等。如有必要，最好将整地与土壤消毒、杀菌、防虫结合起来。

在田间清洁管理中，最后一茬作物收获后，要立即将残留在田面上的落叶、病株残体、杂草等杂物彻底清理干净，移出田间焚烧深埋，目的是减少病菌和害虫在田间的积累。

在翻耕晒太阳的管理上，在彻底清扫田地后，大蒜种植前半个月左右，要及时翻耕晒太阳，翻土深度控制在20-30 cm左右即可。这样做有两个好处:一是通过对土壤的深层晒晒，可以利用阳光中的紫外线杀死隐藏在翻耕土壤中的病菌、虫卵和害虫，从而减少种植后的大蒜数量。一个是土壤可以深耕干燥，可以提高土壤的熟化程度和表土的孔隙度和渗透性，从而为大蒜播种后的发芽、生根、根系发育和养分吸收创造良好的根际土壤环境。

在基肥的使用和管理上，施肥类型应以肥效长、养分全的腐熟有机肥为主，配以肥效短、见效快的氮、磷、钾肥适量。至于基肥的用量，因为大蒜种植密度高，生长周期长，对养分的需求量大，要积累养分过冬，所以基肥必须一次全部施完。一般情况下，每亩可施腐熟农家肥4000-5000公斤+过磷酸钙60-80公斤+磷酸二铵40-50公斤+硫酸钾20-30公斤。具体施肥量可根据土壤肥力灵活增减。但在重茬或病虫害较多的大蒜种植区，为了打破土壤屏障，减少病虫害的发生，建议适量施用一些微生物肥料，一般每亩80-100kg。另外，在使用基肥时，使用前，应将肥料与土壤混合均匀，然后翻入1-5-20cm的表土中。同时，使用过的有机肥和粪肥必须经过充分的发酵和腐熟，否则会出现烧种、烧根、烧苗等问题。将在大蒜播种后发生，或将病原体、卵和害虫带入田间。

在土壤整理和畦耕管理中，要做到细耕、细耙、平整、夯实，要求土壤平整、细碎，不能有明沟，不能有明沟。具体应遵循“平整、整平、清理、松动、破碎”的原则。整地施肥后，应根据土地面积的大小和实际需要进行垄作。

在土壤消毒灭菌管理中，每亩可配合整地均匀撒施生石灰80-100公斤、50%辛硫磷颗粒剂3-5公斤或80%敌百虫，进行消毒灭菌驱虫。

三。大蒜种子的选择和处理

大蒜的品种类型、种子质量和播前处理方法不仅直接影响播种后大蒜的发芽出苗率和后续的出苗情况，还直接影响后期大蒜的产量和质量以及病虫害的发生。特别是对于秋季种植的大蒜，如果选择的品种不合适，冬季很容易因为苗情不够壮实而遭受冻害。那么，秋季播种大蒜前，我们该如何正确选择和对待种子呢？

在大蒜种子的选择上，一方面要选择发育饱满、个头大、大小均匀、表皮光泽明亮一致、抗病性和抗逆性强、无病害、无糖化/光皮/霉变/腐烂的大蒜种子。而且，人工剥皮削皮后的蒜瓣要按照大小、中、小分等级。播种时，蒜瓣要按户播种，便于后期统一管理。另一方面，由于秋冬季节气温较低，在选择大蒜品种时，应选择抗寒性较好、成熟较早、产量稳定的大蒜品种；另外，因为大蒜的品种分为大瓣蒜和小瓣蒜，如果是以收获蒜苗为目的，就应该种植小瓣蒜，如果是以收获蒜苗和蒜头为目的，就应该种植大瓣蒜。

在大蒜种子的处理中，主要目的是唤醒大蒜种子的休眠，增强大蒜种子的活力，提高播种后的发芽率，提高幼苗的整齐度和健壮度，预防病虫害。处理方法如下:

①种子烘干灭菌:大蒜播种前，可选择阳光充足的晴天，将大蒜铺在铺有草席、编织袋、纸箱等物的地面上，连续晾晒2-3天。在借助阳光紫外线杀死种子表面病菌的同时，大蒜种子进一步脱水干燥，使其在播种后能更快地吸水发芽；

②打破休眠:可在播种前将去皮的大蒜种子在0-3度左右的低温环境中贮藏15天左右，或在播种前3-5天用500倍多菌灵的清水浸泡14-16小时左右，或用清水湿润大蒜种皮，贮藏3-4天。种子经过处理后，播种在空气和太阳下。

③拌种防病:大蒜(尤其是长期连作的蒜田)最易受蒜蛆等地下害虫侵害。因此，可在播种前用50%辛硫磷和80%敌百虫拌种，隔离地下害虫。

四、掌握秋季大蒜播种的适宜播种期。

大蒜秋季播种期的确定，应以冬前长出5片左右叶片，达到越冬和抗寒的最佳壮苗年龄为原则。一般情况下，从播种到长出5片左右的叶子需要6周左右的时间。

一般来说，大部分地区秋季大蒜的最佳播种期为9月中下旬至10月中上旬，日气温在18-20度左右时，最迟不超过10月下旬，因为大蒜出苗后，15度左右的温度环境最有利于茎叶的生长，当气温降至7度以下时，大蒜基本停止生长。播期过晚，不利于蒜苗达到抗寒、冬前越冬的壮苗标准。播种期过早，会因冬前生长旺盛，养分消耗过多，造成大蒜枯叶、早春化、越冬、受冻等问题。播种期过晚，会因积温和养分积累不足，造成蒜苗弱苗、抗寒性差、冻害、死亡等问题。

另外需要注意的是，秋季露地种植的大蒜一般只适合秋冬温度相对较高的南方地区播种，秋冬温度相对较低的北方地区一般需要采用大棚保温的方法播种。对于秋冬季节气候寒冷、海拔较高的西北地区，秋季不适宜播种大蒜，一般要等到第二年春季3-4月份气温回升后才能播种。

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