四川的美食（四川街边美食）

川菜(四川街头菜)

古人云:“少年不出川。”天府之国四川，真的是一个人来了就不想走的地方。这里不仅有让人流连忘返的美景，还有当年365天吃不到的美食。今天，我们先不说早已名扬天下的川菜，来说说四川街头的各种特色美食，以及足以让人口流动的18种四川小吃。来看看你吃了多少！

1.蛋烘糕

外酥里嫩，各种馅料，一个站在街上一分钟就能烫好的小蛋糕，非常好吃。

2.猪肚

又名鸭蛋饼，是宜宾市著名的小吃。皮薄肉嫩，鸭肫好，不粘叶子，不粘筷子，不粘牙齿！有咸的和甜的，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜饯。

3.龙抄手

注意汤的馅薄。另外，要特别注意把皮肤做薄。用特制的面粉，加一点配料，慢慢揉，擀成半透明状，薄如纸，薄如丝。为了让馅嫩，用纯猪肉加水做馅。根据四川的特色，配以清汤、红油、海鲜、炖鸡、酸辣、原汤等多种口味。

4.巴荒宜宾

色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，清香可口，油香四溢。

5.郭奎

锅盔，看起来像锅盖的食物，饿的时候很饱。里面是肉和脆皮。一口下去，满嘴都是香味。

6.田鹅蛋

也叫马援，它看起来像一个鹅蛋，它的皮是脆的，嫩软的，粘粘的，微甜可口！

7.三门大炮

三宝是四川著名的传统小吃。它的主要成分是糯米、红糖、芝麻和大豆，吃起来很甜。因为扔汤圆时，三炮发出“铛、铛、铛”的声音，分为“铁炮”、“炮”、“炮”，故名。大炮不是冷食。卖的时候，半成品的巴赞被放进锅里，在炉子上用小火保温。吃熟了，吃起来香甜可口，不腻不粘，入口化渣，价廉物美。很多小吃街或者小摊都有摊位。想吃的话，到处都可以买到！

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