牛奶加糖会影响营养成分吗(热牛奶和营养的关系)
现在牛奶已经成为最受欢迎的早餐食品之一，其营养价值是其他食物无法比拟的。牛奶营养价值丰富，是一种男女老少皆宜的早餐饮品。牛奶最好的储存方式是冷藏，所以很多家庭会把它放在冰箱里，拿出来当早餐会觉得很冷。早餐喝冷牛奶会引起肠胃不适，很多人会想着把牛奶加热。这时候在烹饪过程中就会出现一些问题。
首先要知道，我们喝牛奶是为了补充日常的蛋白质，而牛奶是一种富含蛋白质的饮料，蛋白质在高温下很容易被破坏。一般牛奶如果煮沸，会损失一些营养元素，口感会发生很大变化，口感会变得很差，难以下咽，从而降低牛奶的营养价值。
如果觉得直接从冰箱里拿牛奶喝会冷，可以适当加热，温的差不多就可以喝了。但是，需要注意的是，你不需要将牛奶煮沸。如果它沸腾了，你还不如喝白开水。所以，喝袋装或纸盒装的牛奶时，提前拿个小盆准备点温水，然后把牛奶和外包装放在一起浸泡加热一会儿。另一个简单的方法是使用微波炉。虽然微波炉会更方便，但是会严重破坏营养成分，所以尽量不要用微波炉，否则牛奶的营养价值会大打折扣。
一般我们买的牛奶在进入市场之前都是经过消毒的。因此，当我们加热牛奶时，我们只需要将其加热到温暖的温度。一般只需要煮两分钟左右。如果水温高，时间会短一些。一般我们可以用稍微高一点的温度来喝。
不知道大家会不会被自己的聪明所迷惑。很多人习惯在煮牛奶的时候加点糖，以为这样煮出来的牛奶会比原奶更甜更好喝，却不知道这种做法是错误的。牛奶煮沸时加糖，牛奶中的蛋白质(赖氨酸)会与人工添加的糖发生美拉德反应，这两种物质在高温作用下会产生一种有毒物质“果糖赖氨酸”。这种做法不仅会造成赖氨酸的流失，更重要的是产生的物质还会对人体健康造成危害。人一旦喝了这种牛奶，就会出现消化道不适的症状，如呕吐、腹泻等。
牛奶是一种对身体非常有益的早餐饮料。只要注意以上的方法，牛奶就会温热，营养成分也不会流失。还需要注意的是，每袋牛奶或每箱牛奶中的营养配比是配置好的，加热时不需要添加其他调味的东西。最合理的方式是每天送牛奶上门，现在很多城市都很流行。其实不管哪种方式，只要合理健康，都是好的方式。好吧，喜欢我就关注我！
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