小吃小吃(5种小吃小吃)

每天熬夜是我们公司的常事空。早睡似乎是一种奢侈。晚上10点，肚子有点不舒服，所以再忙也少不了宵夜。

远离闹市吃宵夜真的很麻烦。还是自己做比较好。前后20分钟，一盘好吃又香的菜端上桌。可以吃一碗，感觉很开心，很饱。今天苹果姐分享五款家常小吃，简单营养美味，清淡爽口不油腻。喜欢的可以收藏，好吃易消化~

【番茄鸡蛋汤粉】

这种独特的南方米粉没有面条好吃，但它嫩滑的味道真的让我着迷。吃一碗爽滑可口的番茄鸡蛋汤粉，别提有多美了。

材料:干米粉500g，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，酱油适量，盐适量。

1.500克干米粉放入冷水锅中；

2.大火烧开，不时搅拌米粉，防止粘锅；

3.煮4分钟后关火，盖上盖子，小火焖10分钟。不要再搅拌了；

4.西红柿和鸡蛋都准备好了，用量可以任意。番茄多了会让汤更酸更爽口；

5.西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中；

6.炖10分钟，米线吸足水后很软，汤也差不多没了，变得很浓；

7.把热汤倒掉，用冷水冲洗几遍，米粉变得更白更软；

8.炒锅倒入适量植物油，炒香葱花，然后倒入西红柿翻炒；

9.加入适量盐和酱油，翻炒汤汁，加入热水，大火烧开；

10.将米线捞入锅中，因为米线凉了，几分钟后锅里的汤又会沸腾；

11.水开后，将散落的鸡蛋倒入锅中，形成美丽的鸡蛋花。撒点盐，撒点香葱，淋点香油，出锅。

【皮蛋韭菜粥】

喝粥，滋补脾胃，半夜煮粥！“皮蛋瘦肉粥”，一般是肉末。其实不放肉末的话，会很香，盐是少不了的。不然粥清淡无味，闻起来像皮蛋。洋葱也是不可或缺的。除了增加香气，一点绿色也能让你更有食欲。

食材:大米适量，凉水适量，皮蛋一个，香葱一根，盐少许。

1.淘米，放锅里。大火烧开后，点几滴植物油防止锅溢出，转中火慢煮；

2.皮蛋、香葱准备好；

3.皮蛋去皮后，用刀切成片。如果不想洗案板，直接在碗里切；

4.小葱切碎；

5.当大米粥煮至粘稠稠度时，撒上适量盐，融化，关火；

6.将皮蛋块和香葱放入锅中，搅拌均匀。

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