如何剥虾(虾身上有“拉链”)
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。四月绝对是每年海边人最开心的一天。海鲜丰富又便宜。在月初，我们吃海虹、牡蛎和扇贝。从月中到月底，我们欢迎美味的皮皮虾。我的天，这是什么神仙生活？每天桌上都会有一盆海鲜，真的很享受。如果在我们当地吃海鲜，一定要用盆吃。不然怎么对得起自己的肚子？下面是一些吃皮皮虾的小技巧。海边的人只需要找到这个“拉链”，每3秒剥一个。又快又全，他们再也不用剥皮皮虾了。
5月1日封海，所以每天码头上买海鲜的人很多。可以说是人挤人，大家都抢了最后的尾巴，能吃的硬。买海鲜的人很多，特别是卖海鲜的。刚刚从船上打捞上来的皮皮虾，要经过多人分拣，才能完全从渔网中捞出来。
看，这些阿姨坐在一起的样子很壮观。他们都在挑虾。大皮皮虾30元一斤，小的15元10元一斤。15元的母虾都是活的。10元的活虾很少，自己15元吃一斤就很不错了。买5斤的话，一家三口吃不完。不要太沉迷。
码头上的海鲜都是无氧的，特别新鲜。刚刚从海里打捞上来，直接卖了。无论价格还是质量，都是海鲜市场无法比拟的。母皮皮虾一眼就能识别，最下面黄色的就是虾黄。这个季节是皮皮虾的繁殖季节，虾籽很多，都是肥嘟嘟的，绝对是当下最美味的海鲜。
回家要先把薄薄的渔网清洗干净，再清洗几遍，直接放锅里蒸。当你吃海鲜时，你应该蒸它。原汁原味好吃，所有的麻辣炒菜腌制都会靠边站。简直就是浪费食材。
很多人不知道清蒸虾是冷水上的还是热水上的。它们像蒸螃蟹一样放在冷水中。大火烧开后，蒸8分钟就熟了。虾壳变红，即可关火。
海边的人吃皮皮虾，找到这个“拉链”，一拉就剥，3秒剥一个。看，它有多胖。白色的是虾会破壳。皮皮虾虽然好吃，但是最头疼的还是剥。一不注意就会卡在手里，导致很多人吃了一次就停了。其实你不知道皮皮虾身上有个“拉链”。找到它，很容易剥下来。又快又不扎手。好吃又好剥。
找一把剪刀，把皮皮虾两边的壳沿着边缘完全剪开，然后从下往上提。虾壳会很容易脱落，整个虾肉都会漏出来。一口吃下去，好吃到飞起。当然，由于我吃惯了，直接用手剥也不会伤手。跟用剪刀一样快。对于初学者来说，剪刀根本不需要太好用。真的是三秒剥一个。大家都是怎么剥虾的？
爱吃皮皮虾的赶紧吃吧，马上封海。如果他们错过了，他们将不得不等待明年。冬天虽然有皮皮虾，但那时候大多是养殖的，味道肯定不如春天。
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