小学生全套营养早餐食谱(6种营养够孩子爱吃)

“一日之计在于晨。”早餐是一天中最重要的一餐。大家都知道不吃早餐的危害，尤其是对正在成长的孩子。他们应该吃好早餐，吃饱了再吃更有营养的食物。这样孩子才有精力应付繁重的作业，才能长高。

我记得看过张文泓导演说过，最好不要给孩子吃粥当早餐。很多中国人认为粥养胃，但粥的营养毕竟太单一，缺乏蛋白质和维生素。还是要中西糕点搭配，再煮点鸡蛋，虾或者炒肉，再来点青菜，这样人体的三大必需营养素，蛋白质，碳水化合物，维生素就齐全了，有的干有的稀。不仅营养丰富，而且不容易。

有些家长可能工作忙，没时间做复杂的早餐。其实很多面食菜都是可以提前准备好的，然后合理预约小家电。他们也可以让孩子吃一顿丰盛的早餐，而不用早上起得太早。

下面分享一些适合孩子的早餐主食和喜欢的收藏。

【紫薯馒头卷】

材料:紫薯1个，中筋粉180克，温水90克，酵母2克，糖少许。

制造步骤:

1.温水和酵母，混合均匀，静置一会儿。

2.在面粉中加入少许白糖，逐渐倒入酵母水，发酵成光滑的面团。

3.发酵到体积是原来的两倍。

4.紫薯用刮皮器刮下后，切成小块备用。

5.取出面团，反复揉搓，排气，揉成条状，分成均匀的小份，每份都是圆形的。

6.取一个面团，用擀面杖擀成牛舌形状。在上面均匀撒上紫薯丁。

7.从一端卷起来，边上沾点水，依次做好所有馒头卷，进行第二次醒发。

8.馒头卷明显变大变轻时放入锅中，烧开，中火蒸12分钟，关火，蒸3分钟取出。

两份【酸汤牛肉粉】

材料:西红柿2个，油菜少许，卤牛肉几片。

调料:白胡椒粉、植物油、小葱、卤牛肉汤。

制造步骤:

1.西红柿煮熟，去皮，切成小块；洗奸。

2.牛肉前一天晚上提前腌好了，一直泡在汤里。

3.炒锅用植物油加热，放入葱花翻炒，番茄翻炒几下。

4.倒入少许红烧肉汤，加水，大火煮2分钟。

5.加入事先泡好的米线，煮至米线熟透，加入少许香醋，撒上少许白胡椒，搅拌均匀后关火。

6.最后烫几颗油菜，把米线和汤倒进大碗里，把油菜和腌制好的牛肉放在上面，撒上葱花。

3【豇豆猪肉馅饺子】

配料:中筋面粉、豇豆、猪肉馅。

调料:盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒、姜、葱、植物油。

制造步骤:

1.中筋面粉加少许盐，适量冷水，面团硬度适中。

2.将猪肉馅放入碗中，加入少许白胡椒粉和葱姜末，将生抽、老抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻。

3.将豇豆洗净，放入锅中加水烧开，加入焯水1分钟，取出冷水一次。

4.控制豇豆的水分，切碎备用。

5.将豇豆放入肉馅中，加入熟植物油搅拌均匀，然后加入1汤匙蚝油和适量盐搅拌均匀。

6.将面团揉成条状，切成均匀的小剂量，然后卷成中间厚边薄的饺子皮，按照自己的习惯包成饺子。

7.当所有的饺子包好后，在锅里加水烧开，加入少许盐，放入饺子中煮熟。

四【蟹味菇猪肉馄饨】

材料:猪肉馅少许，蟹味菇1把，海苔。

调料:盐、酱油、料酒、白糖、猪油、香油、香醋、香菜、小葱。

制造步骤:

1.在猪肉馅中加入少许白胡椒、酱油和料酒，搅拌均匀，然后分3次加入一些洋葱和姜水。

2.蟹味菇去根，洗净，焯水1分钟，捞出冷水一次。

3.在肉馅中加入蟹味菇，然后加入一些熟植物油和适量的盐搅拌均匀。

4.准备一些馄饨皮，根据自己的习惯包好所有的馄饨。

5.加入紫菜丝、1汤匙酱油、2汤匙香醋、1汤匙猪油、少许香油、1茶匙盐和糖。

6.往锅里加水，煮沸。首先舀一些水，冲进一个大碗里。

7.把馄饨煮熟，捞出放到一个大碗里。

如果父母实在没时间，也可以买一些牌子的馒头、包子、馄饨什么的冷冻一下，方便早起。最近喜欢上了广东这个老字号。这种虾饺又薄又滑，特别适合小孩子。喜欢的话就点链接看看吧。

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5【虾仁土豆饼】

材料:土豆2个，胡萝卜1根，虾8只，面粉半碗。

调料:盐、白胡椒、植物油、料酒、淀粉、小葱。

制造步骤:

1.将土豆和胡萝卜去皮，切成厚片，放入电饭锅蒸熟。晚上睡觉前可以预约，节省时间。

2.鲜虾剥去虾皮去掉虾线，切成小块，加入少许白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌腌制片刻。

3.土豆胡萝卜蒸熟后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状。

4.将土豆泥放入大碗中，加入虾仁、少许葱花、2/3茶匙盐和半小碗面粉，搅拌均匀。

5.分成适当大小的药丸，并将其制成球形。很粘。你应该在手上涂些油或干粉。

6.然后把小球压平，边缘整理好，这样就是土豆饼了。

7.烧热锅，加入少许植物油。加入土豆饼，煎至两面微焦熟。

六、【山药吐司派】

材料:鸡蛋2个，山药1个，吐司4片，白糖少许，植物油适量。

制造步骤:

1.山药去皮切小块，放入电饭锅蒸熟。你可以在睡觉前做。预约就好。

2.用勺子把蒸好的山药卷成山药泥，加些糖搅拌均匀。

3.切掉吐司的四边，用擀面杖擀薄。

4.取一片吐司，在一半的地方放适量的土豆泥。

5.在吐司边缘抹一些蛋液，把吐司对折，用叉子压一下，粘合更好。依次祝酒。

6.鸡蛋用少许牛奶打匀，将吐司放入蛋液中，两面各得一层蛋液。

7.锅里放植物油烧热，放入山药吐司片，煎至两面金黄熟透。

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