中国名茶(中国十大名茶)
中国是世界产茶大国,盛产茶叶和名茶。其中,历史悠久的十大名茶分别是:
西湖龙井。龙井茶被誉为中国的“国茶”,有“茶之美在龙井”之说。产于浙江省西湖周边山区和杭州,最好的是龙井村狮子峰,即狮子峰龙井,以“色绿、香馥、味醇、形美”著称。
碧螺春“洞庭碧螺春,茶香而醉”。产于太湖洞庭山,江苏吴县的湖泊对面,茶果间作。它有茶的美和水果的味道。
黄山毛峰。产于安徽黄山,成品茶嫩平,多峰,色绿滑爽,冲泡杯中绕顶有雾,滋味醇厚甘甜,清香持久。
军殷珊镇。罗清岛,产于湖南广阔的洞庭湖,是中国罕见的黄茶,色泽翠绿,毛直,高爽香气,滋味甘甜。
祁门红茶。产于安徽省祁门县山区,是中国工夫红茶中的珍品。因其外形紧细,汤色鲜红,香味甘甜,被誉为“祁门香”。荣获巴拿马万国博览会金奖。
六安瓜片。产于安徽六安祁头山等地,是一种外观呈瓜子形,色泽翠绿,香气高,滋味鲜爽,外形美观的切片茶。
信阳毛尖茶。产于河南信阳大别山。以一芽二叶鲜叶为主,所以成品茶中残留少量竹枝,果香浓郁,可冲泡3-4杯。
都匀毛尖。产于贵州南部都匀山区,明代已是贡茶。它的外表细长,覆盖着雪花。泡好的茶叶沉到杯底,绒毛浮在水中,香味持久,口感香甜。
武夷岩茶。产于闽北秀家东南的武夷山,茶树生长在岩石中,有绿茶的清香和红茶的甘甜,是中国最好的乌龙茶。
铁观音产于闽南安溪县,成品茶形似蜻蜓,尾巴似蝌蚪。泡在杯子里,绿叶红边,是乌龙茶的上品。
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