红酒有保质期吗？所谓“保质期”，就是一件物品能够保证其质量的期限。那么，红酒等酒类有“保质期”吗？

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所谓“保质期”，就是“饮用期”

葡萄酒在中国的保质期一般是十年，而在国外，是没有保质期这一说的。因为讨论葡萄酒的保质期没有意义，所以热爱红酒的人更关心的是一款葡萄酒是否有陈酿的能力，何时能达到最佳饮用期。

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是成熟期最好的饮用状态。

酒是有生命的，从土壤气候的形成到果树的种植、发芽、开花、结果、成熟，这是生命过程之一；然而，通过酿造发酵的培养和成熟是一个生命过程。最重要的是装瓶后，通过时间、酒体和空气体的氧化，会经历一个涩味、成长、成熟、衰老甚至死亡的抛物线生命过程。有些葡萄酒需要十到二十年才能达到成熟期，这是最佳的饮用期。

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所谓的“变质”是什么

所谓“变质”，可能是酒已经处于衰退期，更多时候是因为保存不当，导致酒质粗糙或者酸臭。所以不能说保质期内质量没有问题，但是过了保质期，质量就有问题了，就不能喝了。事实上，无论在保质期内还是保质期外，如果有难闻的气味或者淡得像“泔水”一样，完全没有红酒的特性，就没有必要冒险饮用；如果骨架散了，香气没了，味道变酸了，可以喝，但也失去了品酒的意义。

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过了保质期还是可以喝的。

其实过了保质期的酒还是可以喝的。洋酒商标没有标明保质期，没有保质期的概念。按照中国人的理解，保质期内的酒要清澈，不浑浊，不沉淀，口感效果最好。超过保质期的酒可能会浑浊沉淀，口感品质会降低，但还是可以喝的。陈年红葡萄酒，例如由赤霞珠和李频文佳协会百科全书珠葡萄制成的干红葡萄酒，在新橡木桶中储存两个文佳协会百科全书年后，变得坚硬、苦涩。只有在瓶中存放10年左右或更久，味道才会变得柔和。

建议存放位置:床下、车库、衣柜、地窖等。

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储存注意事项

所需温度，理论温度12度左右，7-18度均可；避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟，避免震动；水平放置，保持软木塞湿润，防止文佳社会空气体的进入和红酒的氧化；避免湿度过大，防止细菌滋生。

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