牛奶和鸡蛋能一起吃吗（牛奶和鸡蛋到底能不能同时吃）

可以牛奶鸡蛋一起吃吗？(可以同时吃牛奶和鸡蛋吗？)我们都知道鸡蛋，因为这个鸡蛋里面有大量的蛋白质。除此之外，每天吃鸡蛋还能保证身体健康，让身体更年轻。多少个鸡蛋是最好的选择？鸡蛋不能和牛奶一起吃吗？今天小青就带大家聊聊牛奶和鸡蛋。

1.鸡蛋可以和牛奶豆浆一起吃吗？鸡蛋不能和什么一起吃？

网上经常流传牛奶、豆浆、鸡蛋不能一起吃，会影响鸡蛋的营养吸收。很多说法都是夸大其词，没有科学依据。鸡蛋只要适量食用，是没有问题的。有些不良反应可能是因为不注意细节造成的。

1.豆浆+鸡蛋=影响鸡蛋的营养吸收？

由于豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。这种说法不科学。我们平时喝煮豆浆，胰蛋白酶抑制剂在煮豆浆的过程中早就失去了活性，从而失去了抑制蛋白质消化的能力。所以早餐喝豆浆的时候，可以搭配水煮蛋、蒸蛋、茶叶蛋、荷包蛋。但是，千万不要用豆浆冲鸡蛋，不足以让鸡蛋煮熟。如果喝豆浆里未熟的蛋花，有食物中毒的风险。

2.牛奶+鸡蛋=影响鸡蛋的营养吸收？

其实这也是一个没有科学依据的谣言。其实牛奶和鸡蛋一起吃绝对没问题。蛋白质只有在碳水化合物充足的前提下才能发挥应有的生理功能，否则就会作为热量消耗掉，造成浪费。

注意:鸡蛋不宜生吃或过量食用。吃鸡蛋的时候，尽量少煎，不要把蛋黄扔掉。

其实吃鸡蛋并没有什么禁忌食物。可以搭配普通食物，只要不吃太多鸡蛋，或者生病不适合吃。

第二，谣言，没有所谓的食物！

事实上，在营养学理论中，并不存在食物限制这一说。一般限食引起的不良反应，很可能是偶然的巧合，或者是食物中毒引起的，或者是特殊体质引起的食物过敏的表现，而不是限食。许多研究进一步表明，食物相容性理论是不成立的。之所以有谣言，是片面的信仰。所谓食物配伍的原因是食物中含有大量的草酸，与钙结合，影响营养吸引。二是与食物之间的化学反应有关。其实没必要担心。需要大量的食物才能产生一些反应。

早餐鸡蛋的合理搭配

以下推荐只是小晴的个人意见。因为水煮蛋的营养价值最高，所以推荐次数比较多。如果不喜欢，也可以选择其他方式，其他组合。无论如何，你早餐应该吃那四种食物。

搭配:面包+煮鸡蛋+牛奶(豆浆)

面包最好选择全麦面包。注意不要空喝肚子里的牛奶。先吃点面包垫垫肚子。然后再吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶。老人、小孩等脾胃消化功能较弱的人，可以在吃鸡蛋后半小时喝牛奶，但大多数人不必。

在这里提醒一下大家，很多人喜欢吃生鸡蛋配热牛奶，其实这是不合理的。首先，煮牛奶容易导致蛋白质变性，营养受损。其次，热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热杀菌，吃了容易导致肠胃不适。同理可以得到豆浆。

搭配:煮鸡蛋+各种粥+水果

粥可以是清粥、小米粥、黑米粥等。有条件的话，最好自己做。小米粥简单，煮的快，不需要太多时间。早上洗干净多加点水烧开就行了。它有很高的营养价值。

早餐很难坚持吃新鲜的水果和蔬菜。其实一家人花一点时间分享1~2个水果应该不是什么大麻烦。如果赶时间，可以拿到公司，早上九点吃。

搭配:青菜、鸡蛋汤、水果

粥淡而无味，容易腻？试试面汤。在面粉中加入一点冷水，做成小面团。青菜洗净切碎，然后鸡蛋打散。将面团疙瘩、切好的青菜和鸡蛋倒入开水中，最后加盐调味。晚餐再吃一个苹果，太好了。

四:荷包蛋+米饭+蔬菜

如果习惯早上吃米饭，可以炒一个荷包蛋，然后炒一个新鲜的蔬菜，和米饭一起吃。

喝牛奶的其他注意事项:

1.最好选择最好的牛奶。可以选择蒙牛、光明、伊利等知名品牌。，并把牛奶储存好，防止细菌进入牛奶，使牛奶变质，维生素流失。尽量少喝冷牛奶。

2.最好不要每天空喝牛奶。喝牛奶前可以吃点早餐，比如营养面包和饼干。

3.喝牛奶前后1小时左右，不宜吃酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦遇到果酸就会凝固，从而影响牛奶的消化吸收。

4.建议晚餐减少三家湾百科的食量，把牛奶当夜宵。最好在睡前2-3小时饮用，有助于睡眠质量。

5.牛奶有很好的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等。作为两餐之间的点心。也可以饭前吃，可以用来减少食量。

6.牛奶和果汁不能一起喝。牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，牛奶的pH值为4。低于6时，大量酪蛋白会凝集、沉淀，难以消化吸收。严重时还可能导致消化不良或腹泻。

7.牛奶刚煮好不要加糖。牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果酸发生反应，生成有毒的果酸型赖氨酸。所以煮好的牛奶要稍微凉一点再加糖喝。

通过上面的分享，相信很多朋友对蛋奶有了很多了解，快乐健康从生活开始。欢迎大家关注小晴，后面会有更多的生活技巧分享给大家！

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