蛋糕的制作方法和步骤（蛋糕的制作方）

蛋糕的制作方法和步骤(蛋糕制作师)

你做蛋糕不膨胀吗？这一步做对了，蛋糕涨了，缩水了，再也不用出去买了！最近大家都在家做各种好吃的，从冷面，馒头，蛋糕，糕点等等。很多人都被跟踪了。放心吧！今天我就来告诉大家奇峰蛋糕的详细做法和配方。真的很简单。赶紧试试吧~

奇峰蛋糕是蛋糕中失败率最高的蛋糕。一步做不好就会彻底失败，被很多新手称为“狂饼”。我通过各种失败学会了做这个蛋糕，最后总结出最重要的三点。只要这三步做对了，奇峰蛋糕就再也不会失败了。其实不管做什么都有小动作。只有在实践中不断摸索，才会最终成功。

材料:鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，糖50克。

练习步骤:

第一步:先把鸡蛋分开，蛋清和蛋黄放在无水无油的盆里，蛋清里直接加白糖。

第二步:用电动打蛋器将蛋清打成干发泡奶油，提起打蛋器，打蛋器头上的奶油呈直角。奶油会直接影响蛋糕的起发。如果奶油送得不好，蛋糕就发不好。

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