苏州的特产有哪些(你对苏州菜了解多少？)
人的一生很长。在一个地方呆久了，他总想去别的地方看看，看看不同的风土人情，尝尝不同的美食，欣赏不同于家乡的风景。也是人生一大乐事。都说“上有天堂，下有苏杭”，很多人都喜欢来苏州感受如画的风景。当然，来到苏州，也不能辜负美食。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼在苏州非常有名。也是宴请必不可少的。它是一流的美味，在国内外享有很高的声誉。松鼠鳜鱼也很有雕塑感，造型独特。成品松鼠桂鱼鲜嫩可口，吃起来酸甜可口，特别是上桌的时候。腌泡汁倒在鳜鱼身上，会发出吱吱的声音，就像真松鼠发出的声音一样。苏州各大餐厅同时可以看到松鼠桂鱼，如果去苏州旅游可以尝一尝。
蟹壳黄
说到蟹黄，我不得不咽下口水。苏州的这个蟹黄和扬州东关街的一个蟹黄是我的最爱。蟹壳黄其实是蟹壳大小的小饼子，吃起来有点像福建的轻饼。蟹壳黄一定要趁热吃。它又脆又满是面包屑。苏州的蟹壳黄，扬州东关街的蟹壳黄，都是我心满意足的。蟹壳黄其实是蟹壳大小的小饼子，吃起来有点像福建的轻饼。蟹壳黄一定要趁热吃。它又脆又满是面包屑。
酱肉
酱肉的前身是“酒焖酱肉”，以其色泽鲜艳、肉肥而不腻、口感无渣而受到苏州人的喜爱。
很多人觉得酱肉和红烧肉差不多，其实差别很大。
酱肉不需要用糖炒。“酒焖酱肉”时期用绛胭脂上色，后改为红曲米。加上冰糖的甜味，用酒调味，把肉块做成了樱桃，有甜有咸，很诱人。
苏州人讲究时令食物，一年四季都有变化。即使是常年供应的猪肉，四季也有不同的做法。夏天荷叶粉蒸肉油腻；秋天红烧肉味长；冬天的酱料湿润饱满；春天的酱肉酥脆、鲜嫩、绯红、有光泽，就像春天盛开的鲜花。
泡泡馄饨
泡的外皮像个泡泡，薄而透明，粉红色的肉馅清晰可见，绿色的葱花，鸡蛋皮，虾皮，吃起来味道鲜美浓郁。
猪肉煎包
这是来苏州必吃的美食，尤其是新鲜的锅贴，咸甜可口，一口下去汤汁溢出。但是煎饺一定要趁热吃，煎饺凉了味道会差很多。
桂花芋头
桂花芋头是苏州最传统的小吃，是伴随着苏州成长起来的美味。
也是江南传统小吃。以前是中秋节的好去处。香滑的芋头籽吃起来很嫩，甜汤鲜亮诱人，有一股浓浓的桂花香味。
每当芋头在秋季上市，这道甜点就会成为苏州人在家待客的必备特色。
这些苏州美食你都吃过吗？
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