草莓怎么洗（草莓切记别只用清水洗）

如何洗草莓(切记不要只用水洗草莓)

1.草莓原产于南美洲，在中国和欧洲广泛种植。草莓营养价值高，含有多种营养成分，具有保健作用。

2.今天老刘就来分享一下“草莓泡芙蛋糕”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

草莓、鸡蛋、低筋面粉、白醋、白糖、酸奶、可可粉、玉米油、盐、面粉

4、买草莓要买鲜红的，不要买白根，白根味道不甜，成熟度不够。很多草莓都是农药，所以清洗很重要。

5.先把草莓放在玻璃碗里，轻放。将清水倒在草莓上，加入一勺盐，搅拌均匀。盐有消毒杀菌的作用。先泡十分钟。浸泡十分钟后，加入面粉，可以吸附草莓表面的污垢。均匀地摩擦，轻轻抓住。

6.在流水下冲洗，多冲洗几次。草莓清洗干净后，切去梗，切成四瓣，切成方块，放在碗里备用。准备两个不锈钢盆，把蛋清和蛋黄分开，确保蛋清盆里没有水和油。让我们打五个鸡蛋。

7.将50克低筋面粉放入蛋黄盆中，用筛子过筛，然后加入20克玉米油，用手动打蛋器打至无颗粒状面糊。在蛋清液中加入少许白醋去除腥味，分三次加入20g白砂糖，分别用低速、中速、高速搅拌蛋清，直至蛋清不陷入尖角状。

8.将蛋黄液倒入蛋清液中，搅拌均匀。搅拌不会很强，做出来的沙狐球蛋糕更蓬松。只要彻底搅拌均匀就可以了。烤盘预热，加入蛋糕液，做成蛋糕形状，煎好后翻面。

9.另一面也炸了。将准备好的泡芙蛋糕放入盘中，将酸奶倒在蛋糕上，放上草莓颗粒，盖上一层蛋糕，倒入酸奶，放上草莓颗粒，重复两次。最后用两颗草莓装饰，撒上可可粉，一个草莓泡芙蛋糕就做好了。

10.草莓含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以缓解夜盲症，维持上皮组织的健康，改善视力，滋养肝脏，促进生长发育。

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