煮螃蟹要煮多久（煮螃蟹要）

螃蟹要煮多久(螃蟹要煮多久)

螃蟹，对于很多吃货来说，绝对是不可多得的美食之一。它的蟹肉不仅鲜嫩爽口，而且营养价值极高，做法也有很多种，其中最经典的做法莫过于清蒸。清蒸既能保留螃蟹的原味，又有诱人的色泽。说到这个小编就忍不住流口水了。螃蟹要煮多久才会熟？有什么办法吗？下面就给大家详细介绍一下边肖吧。

1.螃蟹要煮多久才会熟？

烹饪是最能保留螃蟹原味的方法，所以很受吃货们的欢迎。虽然看似简单，但也很精致。首先，时间和温度一定要把握好，否则容易糟蹋螃蟹原有的美味；其次，将螃蟹清洗干净，放入锅中，用适量的水煮熟。大火烧开水后，要等20分钟才可以出锅。螃蟹大的话，煮的时间要长一点。一定要彻底消灭螃蟹里的寄生虫。如果没有彻底煮熟，它们很容易被感染。

二、烹饪螃蟹的技巧

1.烹饪螃蟹前，先用小刷子刷蟹腿和蟹壳，然后放入清水中半天，让螃蟹把肚子里的脏东西清理干净。螃蟹清洗后可以用适量的白酒腌制，这样会更好吃。

2.做菜前，用绳子把蟹脚绑好，防止做菜时蟹黄蟹油流出，然后装盘。

3.锅内倒入适量清水，放在蒸笼上，然后放入螃蟹15-20分钟。在炒菜的过程中，不能开盖。你必须一次性蒸熟它。彻底煮熟后，可以蘸醋或加入一些姜末搅拌食用。

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